Praz într-un sos delicat
Voturi: 7
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Prazul, la fel ca rudele sale, ceapa, conține la fel de mulți nutrienți, dar spre deosebire de ceapă, este mai fraged, mai dulce și are o aromă mai blândă. Prazul este grozav nu doar în preparate, ci și ca aperitiv de sine stătător. Tăiați-l în bucăți mari și gătiți-l la abur într-un aparat de gătit cu aburi pentru a le scoate în evidență aroma picantă uimitoare. Stropiți cu un sos cremos de muștar și serviți. Sosul este, de asemenea, ușor de preparat folosind șalote prăjite, muștar Dijon și supă de pui, îngroșată cu o lingură de făină.
Vă recomandăm
Reţetă:
Tăiați în jumătate o legătură de praz pe lungime, apoi tăiați-o în bucăți de 7,5 cm. Gătiți la abur într-un aparat de gătit cu aburi până se înmoaie, timp de 10-12 minute. Turnați 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță, adăugați 1 șalotă tocată și gătiți timp de 2 minute, asezonați cu sare. Adăugați 1 lingură de făină și gătiți timp de 1 minut. Adăugați 1 cană de supă de pui și gătiți până se îngroașă, timp de 4 minute. Adăugați 1,5 linguri de muștar Dijon și 3 linguri de pătrunjel tocat. Turnați sosul peste prazul fiert.
Rețete cu ingrediente similare: praz, șalote, Muștar Dijon, pătrunjel
Categorii:
Rețete similare
