50 de rețete de taco

Cum se reîncălzesc tortilla moi și coji tari pentru tacos:

Tortilla tare cu porumb: Coaceți timp de 4 minute la 180°C sau la microunde timp de 45 de secunde.

Moale porumb sau tortilla de grâu (15 cm): Încălziți într-o tigaie uscată sau pe grătar timp de 30 de secunde pe fiecare parte sau înfășurați în folie de aluminiu și coaceți timp de 10 minute la 200°C. De asemenea, le puteți înfășura într-un prosop umed și le puteți încălzi timp de 1 minut la cuptorul cu microunde.

1. Cu carne de vită tocată. Căliți 1 ceapă tocată și 2 căței de usturoi zdrobiți în ulei. Adăugați 1 lingură. pudră de chili și câte 2 lingurițe de chimion și coriandru; gătiți timp de 30 de secunde. Adăugați 450 g de carne tocată de vită și gătiți până se rumenește. Turnați 2 linguri de supă și condimentați cu sare după gust. Serviți în tortilla tari pentru taco și adăugați toppingurile dorite.

2. Cu carne de vită picantă. Preparați tacos cu carne tocată de vită (nr. 1) adăugând 2 lingurițe de sos picant și 1/4 cană de jalapeño murat și tocat, împreună cu supa.

3. Cu curcan. Preparați tacos cu carne de vită tocată (nr. 1), adăugând 1/4 linguriță de scorțișoară la condimente și înlocuind carnea de vită cu carne de curcan.

4. Cu carne de vită dulce-picantă. Preparați tacos cu carne de vită tocată (nr. 1), adăugând 1/4 linguriță de scorțișoară la condimente. Înlocuiți supa cu 1/4 cană de apă, apoi adăugați câte 3 linguri de pastă de tomate și 3 linguri de stafide, 1 lingură de capere și sare după gust. Fierbeți la foc mic până se îngroașă.

5. Cu brânză și chorizo. Rumeniți 60 g de chorizo ​​​​tăiat cubulețe într-o tigaie; scoateți-l cu o spumieră. Topiți 230 g de brânză Monterey Jack feliată în tigaie. Serviți cu chorizo ​​​​în tortilla de grâu.

6. Carne asada. Condimentați friptura de vită de 450 g (friptura de vită machete, mușchiul de vită interior) cu sare și piper; frigeți-o la grătar și feliați-o. Ungeți o legătură de ceapă verde cu ulei și frigeți-o la grătar. Serviți friptura și ceapa în tortilla cu suc de lime.


7. Fajita. Preparați tacos cu carne asada (nr. 6), folosind ardei gras și ceapă feliate gros în loc de ceapă verde. Serviți în tortilla cu smântână. guacamole Şi salsa.

8. Cu carne de vită și fasole. Pregătiți tacos cu carne tocată de vită (nr. 1), adăugând o conservă de fasole pinto (scursă) la supă.

9. Cu bază dublă. Întindeți 2 linguri calde pe o tortilla de grâu. fasole prăjităAșezați într-o coajă tare pentru taco și adăugați umplutura dorită.


10. Cu o bază ascuțită. Combinați 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță de boia afumată și 1/4 linguriță de pudră de usturoi. Prăjiți tortilla de porumb timp de 2 minute la 180°C, până devin crocante, folosind un clește pentru a da fiecărei tortilla o formă de taco. Tamponați-le, apoi presărați-le cu amestecul de condimente. Umpleți cu umplutura dorită.

11. Carnitas. Într-o cratiță, combinați 900 de grame de spată de porc tăiată cubulețe, 1 cățel de usturoi, 1/2 portocală, 1/2 limetă, 4 crenguțe de cimbru, 2 foi de dafin, 1 cană de lapte, apă cât să acopere și 1 linguriță de sare. Gătiți la foc mediu timp de 1 oră, până când lichidul se evaporă și carnea de porc se rumenește. Scoateți carnea și prăjiți ceapa tocată în tigaie. Serviți carnea de porc și ceapa în tortilla.

12. Cu carne de porc „al pastor”. Preparați tacos cu carnitas (nr. 11) adăugând o lingură de lapte. pudră de chili anchoOmiteți ceapa. Rupeți carnea în fâșii și serviți-o în tortilla cu felii de ananas la grătar și ceapă verde.

13. Cu cârtiță de pui. Preparați sosul mole cumpărat din magazin conform instrucțiunilor de pe conservă sau folosiți sos mole de casăAdăugați puiul gătit și tocat. Serviți pe tortilla, presărate cu semințe de susan.

14. Cu pui și fizalis. Pasați 450 g de roșii roșii decojite, 1 ardei jalapeño, 1 cățel de usturoi, 60 ml de ceapă tocată, 60 ml de coriandru tocat și 60 ml de apă, precum și 1 linguriță de sare. Gătiți sosul în 2 linguri de ulei până se îngroașă. Adăugați 750 ml de pui gătit mărunțit. Serviți pe tortilla cu brânză Monterey Jack rasă.

15. Cu creveți și physalis. Preparați sosul de pui cu tomatillo (nr. 14); dați la frigider. Serviți creveții la grătar în tortilla cu sos, coriandru și smântână.

16. Cu carne de porc și chipotle. Căliți ceapa roșie tocată și 1 ardei chipotle în sos adobo. Adăugați câte 2 lingurițe de chimen și coriandru; gătiți timp de 30 de secunde. Adăugați 1 lingură de sos adobo și 450 g de carne de porc tocată; gătiți până se rumenesc. Adăugați 2 linguri de supă și sare după gust. Serviți în cochilii pentru tacos.

17. Cu somn și condimente Cajun. Combinați 1/4 cană de salsa și smântână. Amestecați 450 g de file de somn (bucăți mari) cu 2 lingurițe de ulei și 1 lingură. Condimente Cajun; sotați. Serviți pe tortilla cu sos de smântână.

18. Cu carne de porc și condimente Cajun. Preparați tacos cu somn (nr. 17), înlocuind peștele cu mușchiuleț de porc dezosat. Serviți în tortilla cu salsa.

19. Cu ciuperci. Căliți o șalotă tocată în unt. Adăugați 450 g de ciuperci mixte și 1 linguriță de sare și căliți. Amestecați sucul de lămâie, pătrunjelul și sosul iute. Serviți pe tortilla.

20. Cu confit de rață. Combinați 1 cană de măr verde și ridiche tăiate cubulețe, 1 lingură de suc de lămâie și sare. Rumeniți 3 pulpe de rață confiată într-o tigaie; sfărâmați carnea. Serviți pe tortilla cu relish de mere.


21. Cu pui și legume. Căliți 1/4 cană de ceapă tocată în ulei, adăugând câte 1 linguriță de usturoi tocat și câte 1 linguriță de jalapeño tocat. Adăugați 1 1/2 căni de porumb și felii de dovlecei; gătiți până se înmoaie și se crocănesc. Încorporați 2 căni de pui gătit mărunțit, coriandru, suc de lime și sare după gust. Serviți pe tortilla.


22. Cu pui și mango. Combinați 1 felie de mango, 2 linguri de ceapă roșie și verde tocate, 1 linguriță de suc de jalapeño și lime tocat și sare. Condimentați bucățile de pui de 450 g cu sare și piper cayenne; frigeți-le și feliați-le. Serviți în tortilla cu salsa de mango.

23. Cu pui și pico de gallo. Preparați sosul pico de gallo: Combinați 2 roșii tăiate cubulețe, 1/4 cană de coriandru tocat și 1/4 cană de ceapă roșie tocată, 1 lingură de suc de lime și 1 lingură de jalapeño zdrobit și sare. Prăjiți chiftelele de mango Taco (nr. 22); serviți în tortilla cu sosul.

24. Cu crab. Pregătiți sosul pico de gallo pentru rețeta nr. 23. Adăugați 225 g de carne de crab. Serviți pe tortilla cu avocado.

25. Cu cactus nopal. Combinați 1/2 cană de ceapă tocată, 1/4 cană de coriandru tocat și 1/2 de ardei jalapeño tocat. Căliți un borcan de cactus nopal în ulei. Serviți pe tortilla cu relish de ceapă, felii de ridiche și suc de lime.

26. Cu cartofi dulci. Combinați 3 căni de cartofi dulci curățați și feliați, 1/2 linguriță de pudră de chili și 1/2 linguriță de sare cu suficient ulei cât să se acopere. Coaceți timp de 30 de minute la 220°C, adăugând o conservă de fasole neagră (scursă) în ultimele 5 minute. Serviți pe tortilla cu smântână.

27. Cu chorizo ​​​​și cartofi. Se rumenește într-o tigaie de 450 g. chorizo ​​proaspăt sfărâmat cu 1/2 ceapă tocată. Pasați cu 450 g de cartofi fierți și sare. Serviți în tortilla cu salsa.

28. „Sushi”. Tăiați foile de nori în cercuri. Stropiți orezul fiert cu suc de lime. Condimentați 225 g de ton tăiat cubulețe cu chimen și pudră de chili chipotle; prăjiți în ulei. Serviți orezul și tonul înveliți în nori cu coriandru.

29. Cu carne de vită trasă. Căliți 2 felii de jalapeño în unt. Condimentați o friptură de vită de 450 g cu sare și piper; adăugați-o în tigaie și rumeniți-o pe ambele părți. Adăugați 2 căni de piure de roșii și 2 căni de apă; fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 45 de minute. Rupeți carnea în fâșii și serviți-o pe tortilla.

30. Haine vechi. Preparați tacos cu carne de vită (nr. 29) adăugând ardei gras și ceapă feliate peste jalapeño. Adăugați măsline verzi și puțină saramură de măsline înainte de servire.

31. Cu ou și slănină. Înfășurați tortilla finite clătite de cartofi cu bacon prăjit și sfărâmat, omletă și cheddar ras. Se servește cu salsa.

32. Cu ou și kale. Fierbeți la foc mic, acoperit, cu 1 legătură de kale (ruptă), 1 lingură de ulei, 2 căței de usturoi feliați, 1/2 cană de apă și sare după gust timp de 30 de minute, până se înmoaie. Serviți în tortilla cu ouă amestecate și sos picant.


33. Cu ou și chorizo. Rumeniți 110 g de chorizo ​​proaspăt sfărâmat într-o tigaie. Adăugați 6 ouă bătute și gătiți până când albușurile se întăresc. Serviți pe tortilla cu coriandru.

34. Picant pentru micul dejun. Preparați Tacos cu ou și chorizo ​​(nr. 33) adăugând peste ouă 1 ardei chipotle tocat în sos adobo. Serviți cu avocado.

35. Cu pui în stil asiatic. Amestecați 2 căni de amestec pentru salată de varză cu 1 felie de jalapeño, 1/2 cană de coriandru, 1 lingură de oțet de orez, 2 lingurițe de ulei de susan și sare. Umpleți tortilla cu puiul gătit mărunțit și salată de varză.

36. Cu carne de porc, în stil vietnamez. Căliți câte 1 linguriță de ghimbir ras și usturoi ras în ulei. Adăugați 450 g de carne de porc tocată și gătiți până se rumenesc. Amestecați câte 1 lingură de suc de lime și sos de pește, împreună cu un strop de sriracha. Serviți pe tortilla cu busuioc, mentă și coriandru.

37. Grătar coreean. Pasați 1/3 cană de kimchi cu câte 1 lingură de sos de soia și câte 1 lingură de ulei. Amestecați cu 450 g de friptură de vită feliată subțire; marinați timp de 30 de minute. Prăjiți în tigaie. Serviți pe tortilla cu kimchi și ceapă verde.

38. Cu carne de porc, în stil chinezesc. Prăjiți 900 g de carne de porc la spate într-o cratiță cu ulei. Adăugați 3 căni de apă, 1/4 cană de sos de soia, felii de ghimbir și usturoi, 1 stea de anason, 1 băț de scorțișoară și 1 linguriță de sare. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 3 ore. Rupeți carnea în fire. Serviți pe tortilla cu sos chili asiatic.

39. Cu pește. Amestecați câte 1 cană de bere și 1 cană de făină cu câte 1 linguriță de sare. Înveliți 450 g de fileuri de pește alb (bucăți mari) în aluat. Prăjiți în ulei la 190°C. Serviți pe tortilla cu salsa și suc de lime.


40. Cu pește și salată. Combinați 3 căni de varză roșie tocată, 1/4 cană de smântână, 2 linguri de suc de lime și 2 linguri de ceapă verde tocată și sare. Faceți tacos cu pește (nr. 39) și adăugați salată de varză deasupra.


41. Picant cu creveți. Căliți 3 căței de usturoi feliați în ulei. Adăugați 450 g de creveți; gătiți până devin roz. Adăugați câte 1 lingură de pastă de tomate și câte 1 lingură de ardei chipotle tocați în sos adobo și 1/4 cană de apă; fierbeți la foc mic până se îngroașă. Serviți pe tortilla cu coriandru.

42. Cu creveți și castraveți. Combinați 3/4 cană de iaurt simplu, 1/3 cană de castravete ras, 1 lingură de mentă tocată și sare după gust. Amestecați 450 g de creveți cu 1 lingură de pastă sau pudră de achiote; frigeți-i la grătar. Serviți pe tortilla cu sos de castravete.

43. Tropical cu pui. Amestecați 1/2 cană de jicama rasă și 3/4 cană de ardei gras roșu feliat subțire cu un praf de sare, piper și zahăr, sucul de la 1 limetă, ceapă verde tocată și coriandru. Încălziți 1/2 cană de sos de grătar și pastă de guava cu 1/4 cană de suc de portocale și 2 linguri de rom. Ungeți 4 bucăți de pui cu acest amestec; frigeți-le și feliați-le. Serviți pe tortilla cu salata de jicama.


44. Cu spaghete. Încălziți 2 căni de spaghete fierte cu 1 cană de sos de roșii și 1 linguriță de sos picant. Adăugați 1/4 cană de coriandru tocat. Serviți în tortilla tari pentru tacos cu salată rasă și brânză rasă.

45. Cu pui ranchero. Căliți în ulei câte 1/2 cană de ceapă și ardei gras tocate, 1 ardei iute serrano tocat și 1/2 linguriță de chimen și usturoi tocat. Adăugați o conservă de 400 g de piure de roșii; fierbeți la foc mic până se îngroașă. Încorporați 700 ml de pui gătit mărunțit. Serviți pe tortilla cu coriandru.

46. ​​Cu pui în salsa roșie. Într-o tigaie uscată, sotați 1/4 de ceapă, 4 căței de usturoi și 3 roșii prune până se rumenesc ușor. Adăugați 3 linguri de pudră de chili, apoi turnați 2 căni de supă de pui și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Pasați și fierbeți la foc mic până se îngroașă. Adăugați 3 căni de pui gătit mărunțit. Serviți pe tortilla.

47. Rulouri de pui. Pregătiți umplutura pentru tacos cu pui (nr. 46); răciți. Întindeți maioneza pe tortilla; adăugați umplutura, niște jalapeño murat tocat și morcovi. Rulați tortilla într-o ruladă.

48. Cu ardei poblano. Prăjiți 2 ardei iute poblano și o ceapă feliată la foc mare, întorcându-le ocazional, până se înnegresc ușor. Acoperiți ardeii iuți; răciți-i, curățați-i de coajă și feliați-i. Amestecați cu 1 lingură de smântână, suc de lime și sare după gust. Serviți pe tortilla cu brânză cotija sau feta.

49. Cu somon. Combinați câte 2 lingurițe de zahăr brun și 2 lingurițe de pudră de chili ancho, 1 linguriță de boia de ardei, 1/2 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper cayenne; frecați amestecul peste 340 g de file de somon. Prăjiți în tigaie cu unt. Tăiați felii și serviți în tortilla cu bucăți de mango, avocado, smântână și coriandru.

50. Cu homar. Pasați 1/2 avocado cu 1/3 cană de apă, 2 linguri de smântână, 2 lingurițe de suc de lime și sare. Amestecați cu homar gătit și tocat; serviți în tortilla cu porumb, coriandru și ardei serrano feliat.