Cremă groasă cu fructe confiate
Voturi: 2
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
O rețetă detaliată pentru prepararea unei creme groase cu fructe confiate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cremă de vanilie
- 6 gălbenușuri de ou
- 4 linguri de amidon de porumb
- 1/2 cană de zahăr
- 3 căni de lapte
- Coaja și sucul de la 4 portocale roșii
- 1,5 căni de smântână groasă
- 1/2 cană coajă de citrice confiată (vezi rețeta de mai jos)
Coji de citrice confiate
- 4 portocale, sau 3 grapefruit-uri, sau 8 lămâi (doar cojile, tăiate în fâșii)
- 8 linguri de zahăr
- 5 linguri de apă
- Zahăr ultrafin pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte, cremă, ouă, Portocale, lămâie, grapefruit, fructe confiate, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare cu fund gros, combinați gălbenușurile de ou, amidonul de porumb și zahărul și amestecați bine cu o lingură. Turnați încet laptele și puneți cratița la foc mediu.
Gătiți, amestecând constant, timp de 10-12 minute, până se formează o cremă groasă. Nu lăsați amestecul să fiarbă. Luați de pe foc, încorporați cu grijă sucul și coaja de budincă, turnați în 6 forme de budincă răcite și lăsați să se răcească complet în frigider. Bateți frișca și decorați fiecare formă cu frișcă și fructe confiate.
Coji de citrice confiate: Într-o cratiță de 2 litri, combinați zahărul și apa și aduceți la fierbere. Asigurați-vă că zahărul s-a dizolvat. Luați de pe foc. - Într-o cratiță mare, combinați coaja rasă cu suficientă apă cât să acopere complet cojile. Aduceți la fierbere. Scoateți cojile, clătiți-le cu apă rece și repetați procesul de încă două ori.
Puneți crustele opărite într-o cratiță și turnați siropul, acoperind crustele cu 2,5 cm. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minimum și gătiți până când crustele devin translucide și moi. Luați de pe foc și lăsați să se răcească. Scurgeți siropul și așezați crustele pe un grătar. Tăvăliți-le prin zahăr și depozitați-le într-un recipient etanș.
Categorii:
Rețete similare
