Înghețată de ciocolată neagră
Voturi: 2
Timp: 5 ore și 30 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 550 ml.
Complexitate: medie
Cantitate: 550 ml.
Vă oferim o rețetă de înghețată sănătoasă cu ciocolată neagră, făcută acasă. Înghețata se face cu gălbenușuri de ou, un amestec de lapte și smântână și ciocolată neagră. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de un aparat de înghețată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 170 g ciocolată neagră, ruptă în bucăți mari
- 1 cană de lapte
- 1/2 cană de zahăr
- 6 gălbenușuri de ou
- 1 și 3/4 căni de smântână groasă rece
- 2 lingurițe extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte, înghețată, ouă, cremă, extract de vanilie, ciocolată neagră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ciocolata într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde și topiți-o în cuptorul cu microunde la intervale de 40 de secunde, amestecând după fiecare. Amestecați până obțineți o compoziție fină și dați deoparte.
- Într-o cratiță medie, combinați laptele, zahărul și gălbenușurile de ou. Gătiți, amestecând, la foc mare timp de 7 minute, până când zahărul s-a dizolvat și amestecul s-a îngroșat suficient cât să țină o lingură. Strecurați crema printr-o sită cu ochiuri fine și o puneți într-un blender.
Adăugați ciocolata topită și mixați până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Adăugați smântâna groasă și vanilia și mixați încă 30 de secunde. Turnați compoziția într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin 3 ore sau, de preferință, peste noapte. - Transferați crema răcită într-un aparat de înghețată și mixați conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Transferați înghețata într-un recipient etanș și congelați-o până se întărește, aproximativ 2 ore.
Categorii:
Rețete similare
