Lichior de ouă Arita
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 cocktailuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 cocktailuri
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 270, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 0 G., colesterol 161 mg, sodiu 31 de ani mg, zahăr 28 de ani G.
Calorii 270, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 0 G., colesterol 161 mg, sodiu 31 de ani mg, zahăr 28 de ani G.
Acest cocktail se prepară ca un ouă obișnuite, folosind o cremă de vanilie cunoscută sub numele de crème anglaise, dar versiunea alcoolică se agitează într-un shaker cu brandy, rom și bourbon. Un aperitiv perfect pentru orice petrecere de sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cremă de vanilie
- 2 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10% grăsime)
- 6 gălbenușuri de ou
- 1/2 nucșoară întreagă, zdrobită într-o tigaie groasă
- 1 păstaie de vanilie, tăiați pe lungime și îndepărtați semințele
- 1/2 cană de zahăr
Cocktail
- 60 ml de brandy
- 60 ml de rom
- 60 ml. bourbon
- 1/2 cană de zahăr
- 1/2 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cremă, ouă, păstaie de vanilie, nucşoară, cremă, lichior de ouă, bourbon, rom, coniac
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți crema: Combinați smântâna, nucșoara și păstaia de vanilie cu semințele într-o cratiță medie și aduceți la fierbere la foc mediu. Luați de pe foc și lăsați amestecul de lapte să se răcească puțin, timp de 5 minute.
- Bateți gălbenușurile de ou și zahărul într-un bol. Continuați să bateți, adăugați amestecul de lapte cald, apoi turnați-l înapoi în cratiță și gătiți la foc mediu. Gătiți, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă, aproximativ 10 minute. Strecurați smântâna și răciți-o la temperatura camerei. Refrigerati timp de 4 ore.
- Pregătiți un cocktail: Presărați zahăr și nucșoară pe o farfurie și amestecați. Scufundați marginea unui pahar de martini în apă, apoi în amestecul de zahăr. Repetați pentru celelalte 7 pahare. Combinați jumătate din cremă, brandy, rom și bourbon într-un shaker cu gheață. Agitați bine și strecurați în 4 pahare. Repetați cu ingredientele rămase pentru celelalte 4 pahare.
Autorul rețetei - Elisabeta Faulkner (Elizabeth Falkner) cofetar, autoare de articole culinare
Categorii:
Rețete similare
