Coșuri cu cireșe „Draga”

Voturi: 2

Cum se prepară - Coșulețe cu cireșe în formă de inimă

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 de tartele

Acest desert de dimensiuni reduse este perfect pentru bufeturi și sărbători, în special de Ziua Îndrăgostiților. Tartelele sunt făcute dintr-un aluat de fursecuri cu zahăr simplu și versatil. Pentru a forma tartele, veți avea nevoie de o tavă metalică pentru mini-brioșe și coaceți cercurile de aluat în ea. După ce s-au răcit, pur și simplu umpleți formele cu cireșe din conservă în dulceață de zmeură și serviți. Combinația de tartele crocante și cireșe zemoase vă va impresiona cu siguranță!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplutură pentru tartele

Aluat de biscuiți cu zahăr (refrigerat) pe jumătate, rețeta de mai jos
Zahăr pudră pentru lucru
0,5 cană de dulceață de zmeură sau cireșe fără sâmburi
36 de cireșe negre întregi din conservă, în sirop, scurse

Aluat de biscuiți cu zahăr universal

3 căni de făină premium
3/4 linguriță praf de copt
1/4 linguriță de sare
1 cană unt nesărat, înmuiat
1 cană de zahăr
1 ou, bătut
1 lingură de lapte
Zahăr pudră pentru lucrul cu aluatul
Echipament special: tavă pentru mini brioșe cu strat antiaderent, formă rotundă pentru fursecuri cu diametrul de 5 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, tartele, dulceață de cireșe

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Presărați suprafața de lucru și sucitorul cu zahăr pudră și întindeți aluatul (vezi nota) până la o grosime de 0,3 cm. Mișcați aluatul constant pentru a-l împiedica să se lipească și adăugați mai mult zahăr pudră pe suprafața de lucru și pe sucitor, după cum este necesar. Folosind o formă rotundă pentru biscuiți cu același diametru ca marginea superioară a unei forme de mini brioșe (aproximativ 5 cm), decupați 36 de cercuri din aluat.

Nota
Pentru lucru veți avea nevoie de jumătate din aluat, iar cealaltă jumătate poate fi coaptă sub formă de fursecuri (punctul 5).

Apăsați ușor aluatul în tavă și apăsați-l uniform pe margini și pe fund. Căptușiți cercurile de aluat rămase în același mod. Coaceți până când marginile devin ușor aurii, aproximativ 10-12 minute. Lăsați să se răcească complet în tavă, apoi scoateți aluatul folosind o spatulă mică, cu vârful înclinat.
Umplutură pentru tartele.

Într-o cratiță mică, încălziți dulceața la foc mediu până se topește. Adăugați cireșele și amestecați ușor pentru a le acoperi complet. Aranjați câte o cireașă în fiecare tartă și stropiți cu puțină dulceață caldă. Lăsați să se răcească și să se întărească.
Aluat de biscuiți cu zahăr universal

Cerneți făina, praful de copt și sarea într-un bol. Dați deoparte. Puneți untul și zahărul într-un bol mare de mixer și bateți până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Adăugați oul și laptele și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Reduceți viteza mixerului la mică și adăugați treptat făina. Frământați până când aluatul se desprinde de marginile bolului. Împărțiți aluatul în jumătate, înfășurați-l în hârtie cerată și dați-l la frigider pentru 2 ore.
Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Presărați suprafața de lucru cu zahăr pudră. Scoateți o porție de aluat din frigider, presărați un sucitor cu zahăr pudră și întindeți-o până la o grosime de 0,5 cm. Mișcați aluatul constant pentru a-l împiedica să se lipească. Dacă aluatul devine prea lipicios în timpul întinderii, așezați-l pe o tavă de copt rece timp de 10 minute pentru a se răci.
Decupați forme din aluat, așezați-le la o distanță de cel puțin 2,5 cm una de cealaltă pe o tavă de copt unsă, hârtie de copt sau covor de silicon pentru copt și coaceți, rotind tava de copt la jumătatea timpului, timp de 7-9 minute sau până când fursecurile încep să se întunece pe margini. Lăsați fursecurile să stea pe tava de copt timp de 2 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. Dacă doriți, decorați fursecurile cu zahăr cu glazură. A se păstra într-un recipient etanș până la 1 săptămână..