Ardei iute roșu măcinat

„Acesta este unul dintre cele mai populare și delicioase daluri din India”, spune Nidhi Jalan. „Gros și bogat, cu o aromă intensă, este preparat în principal cu linte neagră întreagă numită sabut urad dal și o cantitate mică de fasole roșie. Aceasta - citeşte mai mult

• Kyufta
• Sos de caju și malai
• Repriza

Aceste chiftele vegetariene (koftas) sunt făcute cu piure de cartofi umpluți cu o umplutură bogată de paneer, nuci și fructe uscate, apoi prăjite în ulei și servite cu un sos catifelat făcut cu caju și malai (smântână groasă). Foarte populare - citeşte mai mult

• Marinadă
• Kebaburi
• Chutney de iaurt cu coriandru

Paneer este o brânză indiană proaspătă, nesărată, obținută prin coagularea laptelui cu oțet sau lime. Coagul rezultat este apoi presat în cuburi. Paneer este folosit în principal în nordul Indiei și Pakistanului. În Bengal, puteți găsi, de asemenea... citeşte mai mult

O supă cremă, preparată în stil blender, cu fasole albă, bacon prăjit și șalote, acoperită cu smântână. Servită cu crutoane și brânză de capră. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru sosul chutney:
• Pentru shashlik:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.