Porumb. Istoricul originii
Una dintre cele mai vechi culturi a ajuns la noi din străinătate în secolul al XV-lea. A fost folosită pe scară largă de amerindieni în scopuri agricole în urmă cu aproximativ zece mii de ani. Mulți europeni o numesc porumb, la fel cum făceau și aztecii și mayașii din antichitate.
Oamenii de știință cred că această plantă a apărut cu mult înainte de sosirea oamenilor pe continentul american. Pe atunci, știuleții de porumb erau minusculi - doar patru centimetri. Astăzi, în Mexic se cultivă mii de soiuri de porumb, variind nu doar ca mărime a știuleților, ci și ca culoarea boabelor (roșu, uniform și chiar albastru). O astfel de diversitate a porumbului mexican nu este surprinzătoare, deoarece în ceea ce este acum Mexicul, nativii americani au domesticit pentru prima dată această plantă, cu multe mii de ani în urmă.
În Europa, porumbul era cultivat în principal în țările mediteraneene. De acolo, a ajuns în Rusia în secolul al XVII-lea din Crimeea. Denumirea rusească „porumb” provine din turcescul „kokoroz”, care înseamnă plantă înaltă. Inițial, era cultivat doar în sud, dar după ce au fost emise decrete speciale în secolul al XIX-lea, s-a răspândit în alte regiuni ale țării.
În epoca sovietică, porumbul era cultivat cel mai des în Uniunea Sovietică. Cu toate acestea, soiurile potrivite pentru cultivarea în regiunile nordice nu fuseseră încă dezvoltate, așa că porumbul nu a avut timp să se coacă acolo. Astăzi, pe lângă alimente, porumbul este folosit pentru a produce combustibil, îngrășăminte, materiale de construcții, hârtie, hrană pentru animale, alcool și polimeri.
Porumbul conține, de asemenea, multe vitamine, minerale și fibre. Este adesea utilizat în medicină pentru a trata afecțiuni vasculare, renale și hepatice. Cu toate acestea, este important de reținut că porumbul are un conținut foarte ridicat de calorii. Medicamentele pe bază de porumb sunt populare în medicina populară, dar au și o serie de contraindicații, așa că trebuie utilizate cu precauție.
Foarte des porumb Se folosește în gătit. Se folosește pentru a prepara diverse salate, se adaugă în tocănițe și se gătește în supe. Este foarte popular în multe țări. știuleți întregi de porumb, fierte sau la grătar. Se potrivesc bine cu o varietate de sosuri.
Nu uitați de floricelele de porumb faimoase în întreaga lume. Astăzi, acestea pot fi ușor preparate acasă, folosind o varietate de arome, atât tradiționale, cât și dulci. Floricelele de porumb, care își au originea în America ciocolată și caramel Popcorn.
Rețete cu porumb:
Porumb la grătar pe știulete
Caserolă de porumb pe știulete
Floricele de porumb cu brânză, făcute în casă
Toate rețetele cu porumb
Categorii:
Articole similare
