Plăcintă cu ciocolată și cireșe și crustă de covrig
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 466, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 9 G., carbohidrați 84 G., fibră 3 G., colesterol 6 mg, sodiu 1052 mg, zahăr 32 G.
Calorii 466, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 9 G., carbohidrați 84 G., fibră 3 G., colesterol 6 mg, sodiu 1052 mg, zahăr 32 G.
Plăcintele cu cireșe creează întotdeauna o atmosferă confortabilă și adaugă o notă de suflet oricărei petreceri de ceai acasă. Această rețetă completează umplutura clasică de cireșe cu ciocolată, iar crusta capătă aroma distinctă a covrigeilor rumeniți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 tuburi de aluat de pizza rece (400 g fiecare)
- 30 de covrigei acoperiți cu ciocolată
- 3 căni de cireșe din conservă + 1 1/4 căni de suc din conservă
- 3 linguri de amidon de porumb
- 1/3 cană de zahăr granulat
- 1 lingură de sifon
- 2 linguri de unt nesărat, topit
- 1 lingură zahăr alb perlat
- Echipament specialvârf rotund de 2,5 cm pentru pastă, pensulă de patiserie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, cireașă, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C.
- Întindeți o porție de aluat într-un cerc de 30 cm (12 in). Așezați-o într-o formă de plăcintă de 22 cm (9 in), apăsând-o pe fund și pe laterale. Tăiați marginile cu un cuțit, dacă este necesar. Aranjați covrigeii acoperiți cu ciocolată într-un singur strat pe fundul și pe lateralele formei și puneți forma deoparte.
- Puneți cireșele într-un bol mare. Într-o cratiță medie, amestecați sucul de cireșe și amidonul de porumb până se omogenizează. Adăugați zahărul granulat și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți, amestecând constant, până când lichidul se îngroașă, aproximativ 1 minut. Turnați sosul peste cireșe și amestecați ușor pentru a le combina. Întindeți umplutura pe crustă.
- Tăiați aluatul rămas în opt fâșii de 2,5 cm lățime. Folosind spatele unui vârf rotund de aluat de 2,5 cm, decupați 33 de cercuri din aluatul rămas. Dizolvați bicarbonatul de sodiu în 1/4 cană de apă într-un bol mic. Ungeți fâșiile și cercurile de aluat cu soluția de bicarbonat de sodiu.
- Așezați 4 fâșii de aluat la distanțe egale pe plăcintă, într-o singură direcție. Așezați cele 4 fâșii de aluat rămase perpendicular pe celelalte fâșii și împletiți-le pentru a crea un model de rețea. Tăiați excesul de aluat de la capete. Așezați cercuri de aluat în jurul marginii plăcintei pentru a crea o bordură.
- Acoperiți plăcinta cu folie de aluminiu și coaceți-o până se rumenește, aproximativ 1 oră. Îndepărtați folia și coaceți-o până când crusta este rumenită și coaptă complet, încă aproximativ 5 minute. Ungeți crusta cu unt și presărați-o cu zahăr perlat. Lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 1 oră sau până mâine.
Categorii:
Rețete similare
