Fursecuri olandeze cu mirodenii
Voturi: 2
Timp: 3 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 16
Complexitate: uşor
Porții: 16
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 135, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 1 G., carbohidrați 20 G., fibră 0 G., colesterol 15 mg, sodiu 70 mg, zahăr 10 G.
Calorii 135, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 1 G., carbohidrați 20 G., fibră 0 G., colesterol 15 mg, sodiu 70 mg, zahăr 10 G.
Aceste fursecuri, pline de aromă picantă, vor deveni o tradiție pentru sărbătorile de iarnă. Conțin o mulțime de condimente aromatice și reconfortante: scorțișoară, nucșoară, anason, cuișoare, ghimbir și piper negru. Sunt perfect echilibrate, creând o aromă magică. Decupați forme din aluat, decorați-le cu migdale fulgi și coaceți aceste fursecuri crocante.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de făină premium
- 1,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- 0,5 lingurițe de sifon
- 0,5 lingurițe nucșoară proaspăt rasă
- 1/4 linguriță de anason măcinat
- 1/4 linguriță de cuișoare măcinate
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 110 g unt nesărat la temperatura camerei
- 3/4 cană zahăr brun deschis
- Zahăr pudră, pentru pudrat
- Petale de migdale opărite, pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, nucşoară, scorţişoară, Semințe de anason, garoafă, ghimbir măcinat, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Cerneți făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, nucșoara, anasonul, cuișoarele, ghimbirul, sarea și piperul într-un bol mediu, apoi amestecați pentru a distribui uniform.
- Într-un bol mare, bateți untul și zahărul brun cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, timp de 3 până la 5 minute. Reduceți viteza mixerului la mică; adăugați jumătate din amestecul de făină și bateți până obțineți o compoziție omogenă, răzuind marginile bolului, după cum este necesar. Adăugați 3 linguri de apă și amestecul de făină rămas și frământați până obțineți o compoziție omogenă.
- Așezați aluatul pe o folie alimentară, formați un disc, înfășurați-l și dați-l la frigider până se întărește, aproximativ 1 oră.
- Presărați aluatul cu zahăr pudră, apoi transferați-l pe o foaie de hârtie de copt și întindeți-l până la o grosime de 0,5 cm. Decupați forme din aluat folosind forme de biscuiți de 5-7 cm. Transferați formele pe 2 tăvi de copt neunse și decorați cu migdale fulgi, apăsându-le în aluat. Congelați aluatul până se întărește, aproximativ 1 oră.
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 160°C. Introduceți fursecurile în cuptor și reduceți temperatura la 135°C. Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere, până când fursecurile devin aurii și crocante, timp de 45 până la 50 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 3 minute, apoi transferați-le pe grătare metalice pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
