Tort înalt cu brownie și unt de arahide

Voturi: 1

Cum să faci o plăcintă cu brownie și unt de arahide

Timp: 4 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Unt de arahide sau ciocolată? În loc să alegeți între aceste două delicatese, combinați-le într-o plăcintă luxoasă cu mai multe straturi! Este o combinație perfectă a acestor două lumi - visul oricărui pofticios. Baza plăcintei este o crustă sfărâmicioasă făcută din fursecuri cu unt de arahide zdrobite. În interiorul crustei este copt un brownie bogat în ciocolată, acoperit cu o cremă de unt de arahide cu bucăți de ciocolată. Iar toppingul este o glazură ușoară și pufoasă de brânză. Această plăcintă amintește de un tort de ziua de naștere și este perfectă pentru sărbători. Nu uitați să o presărați cu ciocolată și bucăți de unt de arahide.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brownie

190 g unt nesărat
1 cană de făină universală + extra pentru lucru (vezi Nota)
250 g de fursecuri tip sandwich cu unt de arahide
1/3 cană pudră de cacao
1/4 linguriță de sare grunjoasă
50 g ciocolată semidulce, tocată
4 ouă mari
1 cană de zahăr
0,5 cană unt de arahide granulat + extra pentru garnitură

Cremă de unt de arahide

220 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
1 și 1/4 căni de unt de arahide cremos
0,5 linguri. bezele cremoase
1 cană de smântână groasă
1/3 cană mini chipsuri de ciocolată semidulce, plus extra pentru presărat

Topping bătut

110 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
1 cană de smântână groasă
1/3 cană de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată semidulce, cacao, ouă, cremă de brânză, cremă, cremă de bezea, Unt de arahide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Brownie:

Ungeți o tavă de plăcintă adâncă de 22 cm cu 1 lingură de unt, apoi presărați-o cu făină, scuturând excesul.

Puneți 4 linguri de unt într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și încălziți-l la intervale de 30 de secunde, până se topește, aproximativ 1 minut. Puneți fursecurile cu unt de arahide în bolul unui robot de bucătărie și pulsați până se formează firimituri fine. Turnați untul topit și pulsați până când fursecurile sunt umede ca nisipul. Turnați amestecul în forma de tartă pregătită și apăsați pe fund și pe laterale.
Într-un bol mediu, combinați făina, pudra de cacao și sarea. Într-o cratiță medie, la foc mediu, topiți ciocolata semidulce și cele 8 linguri de unt rămase, amestecând constant pentru a preveni arderea, aproximativ 2 minute. Adăugați ouăle și zahărul până se încorporează complet. Încorporați ușor amestecul de făină. Încorporați granulele de unt de arahide. Turnați aluatul în crusta de biscuiți și coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 30-35 de minute. Transferați pe un grătar pentru a se răci complet, aproximativ 1 oră.
Cremă de unt de arahide:

Între timp, într-un bol mediu, combinați crema de brânză, untul de arahide și puful de bezea. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până se omogenizează. Puneți smântâna groasă într-un bol separat și bateți cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri tari, aproximativ 2 minute. Încorporați frișca în amestecul de unt de arahide, apoi încorporați mini-chipsurile de ciocolată. Întindeți crema peste prăjitură și dați la frigider până se întărește complet, aproximativ 2 ore.
Topping bătut:

Între timp, într-un bol mediu, bateți crema de brânză, smântâna groasă și zahărul cu un mixer la viteză medie până se formează vârfuri tari, aproximativ 3 minute. Întindeți toppingul bătut peste plăcintă și presărați cu bucăți de ciocolată și unt de arahide.