Foietaj „Noduri” cu migdale și ciocolată
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 256, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 1 G., colesterol 41 mg, sodiu 64 mg, zahăr 11 G.
Calorii 256, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 1 G., colesterol 41 mg, sodiu 64 mg, zahăr 11 G.
Aceste chifle mici din foietaj sunt cadoul perfect pentru un cuplu care se căsătorește. Ușoare, vaporoase și crocante, aceste chifle mici combină perfect migdalele aromate cu ciocolata. În plus, sunt ușor de făcut cu foietaj cumpărat din magazin, dar au un gust la fel de delicios ca și cum ar fi venite direct de la o brutărie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 cană (100 g) pastă de migdale
- 1/3 cană de zahăr + extra pentru presărat
- 55 g unt nesărat, tăiat în bucăți mici, la temperatura camerei
- 2 linguri de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
- 2 ouă mari
- 1 strat (250 g) de foietaj, decongelat
- 60 g ciocolată neagră, tocată foarte mărunt
- 3 linguri de fulgi de migdale, tocate mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: foietaj, migdale, pastă de migdale, ciocolată neagră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați pasta de migdale, zahărul, untul, făina și 1 ou într-un robot de bucătărie și procesați până obțineți o compoziție omogenă. Presărați o suprafață de lucru cu făină și întindeți foietajul într-un pătrat de 30 cm. Așezați bucăți mici de umplutură de migdale pe întreaga suprafață a aluatului, apoi întindeți-le uniform cu o spatulă sau un cuțit. Tăiați aluatul în trei bucăți de 10 cm lățime. Presărați fiecare bucată cu ciocolată.
- Întindeți fiecare bucată de-a lungul laturii lungi. Prindeți coarda de aluat de ambele capete, ridicați-o și așezați-o pe blatul de lucru până când aluatul se întinde la aproximativ 37 cm. Repetați cu celelalte două coarde de aluat și dați la frigider până se întărește, aproximativ 30 de minute.
- Între timp, așezați 2 grătare în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 190°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Tăiați fiecare frânghie pe lungime, pe mijloc, pentru a crea 6 fâșii lungi. Așezați-le cu partea tăiată în sus pe blatul de bucătărie. Apoi, tăiați fiecare fâșie în jumătate, pe lungime, pentru a crea 12 bucăți de 18 cm lungime. Trageți ușor de o bucată doar pentru a o lungi puțin, apoi legați-o într-un nod strâns, cu părțile tăiate în sus și capetele lungi la fiecare capăt. Repetați cu fâșiile de aluat rămase și aranjați-le pe cele două tăvi de copt pregătite. Refrigerati timp de 15 minute.
- Bateți oul rămas pentru a acoperi aluatul. Ungeți fiecare nod cu puțin ou bătut, apoi presărați generos cu migdale tocate și apoi cu zahăr.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când chiflele sunt umflate și aurii deasupra și dedesubt, 22-25 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet. A se păstra la temperatura camerei într-un recipient bine închis timp de până la 2 zile..
Categorii:
Rețete similare
