Rulou Pavlova cu nuci
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 236, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 5 G., carbohidrați 22 G., fibră 2 G., colesterol 24 mg, sodiu 47 mg, zahăr 18 ani G.
Calorii 236, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 5 G., carbohidrați 22 G., fibră 2 G., colesterol 24 mg, sodiu 47 mg, zahăr 18 ani G.
Impresionanta ruladă de bezea „Pavlova” arată atât de festiv încât ar putea chiar înlocui un tort de ziua de naștere. Bezeaua este acoperită cu un amestec de nucă de cocos, nuci pecan, migdale și nuci, coaptă ușor în cuptor și apoi umplută cu frișcă și un amestec de căpșuni și ananas. Fructele și nucile se completează armonios, transformând acest clasic reinterpretat într-un desert de sine stătător.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de unt nesărat, pentru copt
- 0,5 lingurițe oțet alb distilat
- 0,5 lingurițe amidon de porumb
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 6 albușuri de ou
- 1/4 cană zahăr + 1 lingură, împărțită în jumătate
- 1/4 cană fulgi de cocos dulce
- 1/4 cană nuci tocate
- 1/4 cană migdale tocate
- 1/4 lingură de nuci pecan tocate
- 2 căni de căpșuni, decojite și tocate mărunt
- 1 conservă (280 g) bucăți de ananas din conservă, scurse bine
- 0,5 căni de smântână groasă
- Echipament specialmixer de mână sau mixer vertical
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă, căpșună, Ananas, fulgi de cocos, nuci, migdale, nuci pecan, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C. Ungeți o tavă de copt cu ulei și tapetați-o cu hârtie de copt unsă. Dați deoparte.
- Combinați oțetul, amidonul de porumb și vanilia într-un bol mic și dați deoparte. Într-un mixer vertical, bateți albușurile de ou până se formează vârfuri moi. Ținând mixerul în funcțiune, adăugați încet 1/4 cană de zahăr. Continuați să bateți până se formează vârfuri tari. Încorporați treptat amestecul de oțet în bezea.
- Întindeți bezeaua uniform pe tava de copt pregătită. Presărați uniform nucă de cocos, nuci, migdale și nuci pecan. Coaceți până când nuca de cocos începe să se rumenească, iar albușurile devin lucioase și elastice, aproximativ 10-12 minute. Lăsați să se răcească complet.
- Între timp, combinați căpșunile și ananasul într-un bol și puneți-le deoparte. Într-un bol curat, bateți smântâna groasă cu lingura de zahăr rămasă până se formează vârfuri tari și puneți-le deoparte.
- Scoateți bezeaua de pe tava de copt. Răsturnați-o cu grijă pe o suprafață tapetată cu hârtie de copt, cu partea cu nucile în jos. Acoperiți bezeaua cu frișcă și distribuiți uniform căpșunile și ananasul, lăsând o margine de 2,5 cm (1 inch). Lăsați puțin spațiu suplimentar pe una dintre laturile scurte pentru a sigila rulada.
- Începând de la partea scurtă, cu mai multe fructe, rulați încet bezeaua într-un rulou, încercând să o faceți cât mai strâns posibil. Îndepărtați capetele neuniforme cu un cuțit zimțat. Tăiați ruloul în felii groase de 5 cm și așezați-le pe farfurii de servire.
Categorii:
Rețete similare
