Batoane cu aromă de caramel
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 181, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 2 G., carbohidrați 26 G., fibră 1 G., colesterol 39 mg, sodiu 79 mg, zahăr 18 ani G.
Calorii 181, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 2 G., carbohidrați 26 G., fibră 1 G., colesterol 39 mg, sodiu 79 mg, zahăr 18 ani G.
Combinația de unt brun și zahăr brun conferă acestui desert o aromă asemănătoare caramelului și o textură moale și gumată, în timp ce o notă de nucșoară adaugă o notă picantă. Desertul este copt într-o tavă mare, stropit cu ciocolată și tăiat în batoane mici, ușor de mâncat ca niște fursecuri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 165 g unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
- 1 și 3/4 căni de făină premium
- 1 linguriță de praf de copt
- 0,5 lingurițe nucșoară rasă
- 0,5 lingurițe sare de mare fină
- 2 căni de zahăr brun
- 3 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 0,5 căni de alune întregi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, nucşoară, alune de pădure, zahăr brun, fulgi de sare de mare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți ușor o tavă de copt de 22x32 cm, de preferință o tavă din aluminiu sau oțel de culoare deschisă. Tăvile închise la culoare pot face ca produsele de copt să se ardă.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu, adăugați untul și gătiți până face spumă și capătă o culoare maro-chihlimbar, 3-5 minute. Turnați untul într-un bol mare și lăsați-l deoparte până se răcește la atingere.
- Între timp, cerneți făina, praful de copt, nucșoara și sarea într-un bol. În bolul unui mixer vertical sau cu un mixer de mână, bateți zahărul brun și untul până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați ouăle și vanilia și amestecați până obțineți o compoziție omogenă, groasă și ușoară, aproximativ 3-5 minute. Amestecul trebuie să fie cu adevărat ușor și aerat, ca o glazură. Adăugați amestecul de făină cernut și frământați manual până obțineți o compoziție omogenă.
- Turnați aluatul în tava de copt pregătită și întindeți-l într-un strat uniform, netezind suprafața. Presărați cu alune de pădure, apăsând ușor până când acestea sunt scufundate pe jumătate în aluat.
- Coaceți până când partea de sus este uniformă și rumenă, aproximativ 35 de minute. Lăsați să se răcească complet, cel puțin 2 ore, înainte de a tăia în felii de 5 cm.
Autorul rețetei - Amy Thielen este bucătar, autoare de reviste culinare și personalitate de televiziune specializată în bucătăria și cultura culinară din Midwest.
Categorii:
Rețete similare
