Fursecuri din ovăz cu curmale și bucăți de caramel
Voturi: 1
Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de fursecuri
Aceste fursecuri sunt coapte dintr-un amestec de făină de grâu și ovăz prăjit măcinat. Aluatul este infuzat cu bucăți de caramel și un piure de curmale înmuiate în apă clocotită, care completează perfect caramelul, infuzând fursecurile cu o aromă bogată de caramel și făcându-le moi și pufoase. O delicatesă perfectă pentru sărbătorile de iarnă, se savurează cel mai bine cu un pahar de lapte cald sau cacao.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de fulgi de ovăz
- 1,5 căni de făină premium
- 3/4 linguriță praf de copt
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță de sare
- 2/3 cană de curmale tocate fără sâmburi
- 1/3 cană de apă clocotită
- 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 0,5 cană zahăr brun deschis
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 1 ou mare
- 1 lingură de extract de vanilie
- 1 lingură bucăți Caramel de mestecat de Taffy
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fulgi de ovăz, făină premium, zahăr brun, ouă, date, iris
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați rafturile cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia; preîncălziți la 175°C (350°F). Întindeți fulgii de ovăz pe o tavă de copt și prăjiți-i pe raftul de sus timp de 10 minute. Lăsați să se răcească complet. Pasați fulgii de ovăz într-un robot de bucătărie până când sunt măcinați grosier. Transferați-i într-un bol mediu. Amestecați făina, praful de copt, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu și sarea.
- Adăugați curmalele și restul de 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu într-un robot de bucătărie. Turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le să stea până când curmalele se înmoaie și apa s-a răcit, aproximativ 5 minute. Pasați piureul, răzuind ocazional marginile bolului, până când piureul devine gros. Adăugați untul, zahărul brun și zahărul granulat și pulsați, răzuind marginile bolului, până când compoziția se îngroașă și devine ușoară, aproximativ 1 minut. Amestecul poate părea ușor închegat. Adăugați oul și extractul de vanilie și pulsați. Adăugați amestecul de făină și pulsați până se combină. Transferați într-un bol mediu și încorporați bucățile de caramel. Refrigerati aluatul până când este ușor ferm, aproximativ 30 de minute.
- Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Puneți câte o lingură de aluat pe fiecare tavă, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Dați la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt aurii, dar încă moi în centru, 18-20 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le pe grătare de sârmă pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
