Batoane cu chai latte

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 24

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 243, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 3 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 1 G., colesterol 30 mg, sodiu 69 mg, zahăr 22 G.

Aceste prăjituri moi sunt umplute cu aroma delicioasă de picantă a chai latte, o versiune lăptoasă a masala chai indiană, cu cardamom, ghimbir, cuișoare și scorțișoară. Prăjitura caldă este stropită cu un strat de ciocolată albă, iar odată ce ciocolata s-a topit și s-a transformat în glazură, este acoperită cu nonpareil. O delicatesă perfectă pentru sărbătorile de toamnă și iarnă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 ou mare
2 lingurițe extract de vanilie
250 g ciocolată albă, tocată mărunt
Nonpareil, pentru garnitură (opțional)
1 și 3/4 căni de zahăr brun deschis
220 g unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
2 și 1/3 căni de făină premium
0,5 căni de fulgi de ovăz
3 linguri lapte praf malțat (original sau vanilie)
1 linguriță cardamom măcinat
1 linguriță de ghimbir măcinat
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de cuișoare măcinate
0,5 lingurițe de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr brun, ouă, ciocolată albă, lapte praf malțificat, fulgi de ovăz, ghimbir măcinat, cardamom, scorţişoară, garoafă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți ușor o tavă de copt de 22 x 32 cm; tapetați-o cu hârtie de copt, lăsând o suprafață în relief pe ambele părți. Ungeți hârtia de copt cu unt.
Într-un bol mare, combinați făina, fulgii de ovăz, laptele praf malțat, cardamomul, ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele și sarea. Într-un alt bol mare, bateți untul și zahărul brun cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, timp de 3-5 minute. Adăugați oul și vanilia și bateți până la încorporarea completă. Reduceți viteza mixerului la mică; încorporați amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat.

Transferați aluatul în tava pregătită și întindeți-l uniform. Coaceți până se rumenește și marginile încep să se desprindă de pereții tăvii, 20-25 de minute. Scoateți prăjitura din cuptor și presărați-o cu ciocolată albă, apoi puneți-o înapoi în cuptor pentru a se înmuia ciocolata, aproximativ 45 de secunde.
Scoateți din cuptor și întindeți ciocolata într-un strat uniform. Presărați cu nonpareil. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească complet, apoi scoateți din tavă trăgând de marginile hârtiei de copt. Tăiați în batoane pătrate.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mixer / Mâncăruri de iarnă / Mâncăruri festive / Crăciun / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Food Network - rețete / Bucătăria indiană

Rețete similare