Fursecuri cu bucăți de pecan și caramel
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 48 de ani
Complexitate: uşor
Porții: 48 de ani
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 93, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 1 G., carbohidrați 12 G., fibră 0 G., colesterol 15 mg, sodiu 49 mg, zahăr 7 G.
Calorii 93, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 1 G., carbohidrați 12 G., fibră 0 G., colesterol 15 mg, sodiu 49 mg, zahăr 7 G.
Aceste fursecuri moi și moi, cu bucățele de caramel și nuci pecan, au o aromă aparte de caramel și nuci, datorită adăugării de zahăr brun și unt brun. Pentru a face unt brun, pur și simplu topiți-l într-o tigaie și încălziți-l până se înnegrește. Această tehnică sporește semnificativ aroma oricărui lucru în care îl adăugați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 165 g unt nesărat
- 1 cană de zahăr granulat
- 3/4 cană zahăr brun
- 1,5 lingurițe extract de vanilie
- 2 ouă mari
- 2,5 căni de făină premium
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de sare grunjoasă + extra pentru presărat
- 1 lingură de granule de iris
- 1 lingură de nuci pecan tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, iris, nuci pecan, zahăr brun
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Puneți untul într-o cratiță mică și puneți-l la foc mediu. Topiți untul complet și gătiți-l până se înnegrește și capătă o culoare de nucă, încă 3-4 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
- Puneți zahărul granulat și zahărul brun în bolul unui mixer vertical. Turnați untul brun răcit și bateți la viteză mică spre medie până obțineți o compoziție omogenă, timp de 3-4 minute. Adăugați extractul de vanilie și ouăle și continuați să bateți până când amestecul devine omogen.
- Amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol separat și încorporați-le încet, puțin câte puțin, în aluat. Frământați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați caramelul și nucile pecan.
- Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt. Puneți aluatul, câte o lingură pe rând, pe tăvile de copt, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Presărați fursecurile cu sare și coaceți-le până se rumenesc, timp de 10-12 minute.
Autorul rețetei - Daphne Brogdon este bucătar, furnizor de servicii de catering, model și personalitate de televiziune.
Categorii:
Rețete similare
