Batoane cu aromă de limonadă și căpșuni
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Acest desert se coace ca o plăcintă mare, cu o umplutură minunat de fragedă, pe o crustă moale de biscuiți, apoi se taie în pătrățele mici (bateoane) și se servește. Umplutura batonului este făcută cu căpșuni liofilizate zdrobite și suc de lămâie proaspăt stors, dându-i o culoare roz superbă și o aromă răcoritoare de limonadă de căpșuni, unde dulceața fructelor de pădure echilibrează perfect citricele. Serviți batoanele reci și bucurați-vă de aroma și textura lor uimitoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort
- 1,5 căni de făină
- 165 g unt, tăiat cubulețe, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
- 1/3 cană de zahăr granulat
- 3 linguri de amidon de porumb
- 1/4 linguriță de sare fină
Umplere
- 2 căni de căpșuni liofilizate (un pachet de 34 g)
- 4 ouă mari
- 2 gălbenușuri mari
- 2 și 1/3 căni de zahăr granulat
- 1/3 cană de făină
- 3/4 cană suc de lămâie proaspăt stors, strecurat (de la 6-7 lămâi)
- 55 g unt, topit
- Zahăr pudră, pentru pudrat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, unt, zahăr, amidon, căpșuni uscate, ouă, lămâie, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați o tavă de copt de 22 x 32 cm cu folie de aluminiu, lăsând capetele să depășească tava cu 5 cm. Ungeți folia și tava cu 1 lingură (15 g) de unt.
- Tort. Combinați făina, untul, amidonul de porumb, zahărul și sarea într-un robot de bucătărie și frământați până se omogenizează, aproximativ 1 minut. Apăsați aluatul în tava pregătită și presați-l uniform în tavă. Coaceți până când marginile se rumenesc și centrul se rumenesc ușor, aproximativ 30 de minute. Transferați pe un grătar pentru a se răci.
- Reduceți temperatura cuptorului la 150°C. Pentru a pregăti umpluturaÎntr-un robot de bucătărie, pasați căpșunile liofilizate până se formează o pulbere și puneți-le deoparte. Într-un bol mediu, combinați ouăle, gălbenușurile, zahărul și făina până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați sucul de lămâie, pudra de căpșuni și untul topit.
- Întindeți umplutura peste crusta caldă și puneți tava înapoi în cuptor. Coaceți până când umplutura se întărește, aproximativ 30-35 de minute.
- Lăsați plăcinta cu lămâie să se răcească pe un grătar de sârmă timp de 30 de minute, apoi dați-o la frigider până se întărește, cel puțin 1 oră. Scoateți prăjitura din tavă trăgând de capetele foliei. Îndepărtați folia, tăiați marginile prăjiturii și tăiați-o în 24 de pătrate. Presărați cu zahăr pudră și serviți.
Categorii:
Rețete similare
