Aripi de curcan Buffalo
Voturi: 1
Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 12
Calorii 256, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 10 G., carbohidrați 2 G., fibră 0 G., colesterol 58 mg, sodiu 864 mg, zahăr 1 G.
Porție: 1 din 12
Calorii 256, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 10 G., carbohidrați 2 G., fibră 0 G., colesterol 58 mg, sodiu 864 mg, zahăr 1 G.
Aripioarele picante delicioase sunt un vis pentru orice petrecere cu bere acasă. Surprinde-ți oaspeții cu aceste mega aripioare: în loc de aripioarele de pui tradiționale, încearcă aripioarele de curcan! Aripioarele sunt coapte la cuptor pe grătar până devin crocante pe toate părțile. Spre deosebire de aripioarele prăjite, acestea vor fi mai puțin grase, dar la fel de delicioase, suculente în interior și apetisante. Unge imediat aripioarele gătite cu unt picant și servește-le cu sos tradițional de brânză albastră Buffalo și bețișoare proaspete de morcov și țelină.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aripi
- 4 aripioare de curcan, separate în bucăți de umăr și coate (vârfurile se păstrează pentru altă utilizare)
- Ulei vegetal pentru a peria aripile
Sos de brânză albastră
- 0,5 cană de maioneză
- 1/4 cană de brânză albastră sfărâmată
- 1/4 cană de smântână ușoară (10%)
- 1 lingură de smântână
- 2 lingurițe de suc de lămâie
Sos
- 110 g unt nesărat
- 1,5 căni de sos picant, cum ar fi Frank's Red Hot
- Bețișoare de morcov și țelină, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aripioare de curcan, maioneză, brânză albastră, cremă, smântână, suc de lămâie, unt, sos picant, morcov, țelină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
Aripi:
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Aranjați aripioarele într-un singur strat pe un grătar așezat deasupra unei tăvi de copt. Tamponați-le cu prosoape de hârtie, apoi stropiți-le cu puțin ulei vegetal și condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat pe toate părțile. Turnați 1 cană de apă pe fundul tăvii de copt și acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu.- Coaceți timp de 1 oră și 30 de minute. Apoi îndepărtați folia și continuați coacerea până când aripioarele sunt fragede, pielea este crocantă și rumenită, iar un termometru introdus în partea cea mai groasă a aripioarei înregistrează 74°C, aproximativ 1 oră în plus. Lăsați să se răcească timp de 10 minute.
Sos de brânză albastră:
Între timp, într-un bol, combinați maioneza, brânza albastră, smântâna grasă, smântâna acră, sucul de lămâie, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecați bine. Dați deoparte.Sos:
Topiți untul la microunde timp de 1-2 minute. Adăugați sosul picant și amestecați până se omogenizează. Ungeți aripioarele cu sos, acoperindu-le bine pe toate părțile. Serviți aripioarele cu sosul picant rămas, sosul de brânză albastră, morcovi și țelină.
Categorii:
Rețete similare
