Tort cu înghețată Bomb

Voturi: 1

Cum să faci o prăjitură cu înghețată Bomb

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Bombe este un desert de vară inegalabil, originar din Franța, constând din înghețată. Mâncarea își datorează numele formei sale asemănătoare unei ghiulee. Acest desert există de mult timp, apărând în meniurile restaurantelor încă din 1882. Bombe arată frumos atunci când este tăiat, datorită combinației sale de portocală, zmeură strălucitoare și roz pal. Aroma acrișoară a sorbetului de fructe de pădure este completată perfect de dulceața mango-ului și notele cremoase ale înghețatei de căpșuni (puteți înlocui cu un alt tip, cum ar fi ciocolata).

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort cu înghețată

950 ml sorbet de mango, rețetă inclusă
710 ml înmuiat sorbet de zmeură
470 ml înmuiat înghețată de căpșuni

Sorbet de mango

3/4 cană de zahăr
5 mango mari și coapte, curățate de coajă și fără sâmburi
1/4 cană suc de portocale proaspăt stors
1/4 linguriță de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: înghețată de căpșuni, sorbet de zmeură, sorbet, Suc de portocale, mango

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Congelați un bol cu diametrul de 20 cm. După ce s-a răcit, puneți sorbetul de mango în el și apăsați-l pe margini. Dacă aveți un bol cu o formă similară, dar cu diametrul de 16 cm (de exemplu, dintr-un set), acoperiți-l cu folie alimentară și apăsați-l în sorbet pentru a crea un strat mai uniform. Congelați amestecul timp de 30 de minute sau până când se întărește. Scoateți bolul de 16 cm.
Întindeți sorbetul de zmeură înmuiat într-un strat uniform peste sorbetul de mango (folosiți bolul de 11 cm din set, învelit în folie alimentară, pentru a vă ajuta). Congelați pentru încă 30 de minute sau până se întărește. Scoateți bolul de 11 cm.

În cele din urmă, adăugați cu lingura suficientă înghețată de căpșuni înmuiată cât să umpleți bolul. Congelați până se întărește.
Pentru a obține înghețata finită, scufundați bolul în apă caldă până la margine. Treceți un cuțit de-a lungul marginilor pentru a desprinde desertul. Apoi întoarceți-l cu susul în jos pe o farfurie plată. Poate fi necesar să folosiți o spatulă metalică flexibilă pentru a o trece de-a lungul marginii bolului pentru a scoate desertul.
Congelați prăjitura cu înghețată până la servire. Serviți tăiată în triunghiuri.

Sorbet de mango

Puneți zahărul și 1/2 cană de apă într-o cratiță mică și gătiți până se dizolvă zahărul.

Puneți mango-ul într-un robot de bucătărie cu lamă de oțel și pasați-l. Ar trebui să obțineți aproximativ 5 căni de mango. Dacă preferați un sorbet mai fin, puteți trece piureul printr-un tocător de legume cu lamă medie.

Combinați mango-ul cu siropul de zahăr, sucul de portocale și sarea și dați la frigider până se răcește. Congelați într-un aparat de înghețată conform instrucțiunilor producătorului (sorbetul va fi moale). Serviți imediat din aparatul de înghețată.