Supă cremă de dovleac și mere cu 5 ingrediente

Voturi: 3

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 263, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 19 G., proteine 3 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 510 mg, zahăr 6 G.

Deși această supă are foarte puține ingrediente, este incredibil de gustoasă și aromată, deoarece dovleacul este copt înainte de a fi gătit și apoi fiert la foc mic în lapte de cocos în loc de supă. Aroma sa este echilibrată frumos de merele acrișoare Granny Smith și uleiul de măsline. Nu uitați să stropiți supa finită cu puțin ulei într-un bol și să decorați fiecare porție cu felii subțiri de mere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline + extra pentru servire
1 dovleac plăcintar cu o greutate de 900-1300 g, curățat de coajă și semințe, tăiat în bucăți de 2,5 cm.
6 căni de lapte de cocos
2 mere Granny Smith, curățate și tăiate cubulețe, plus felii de mere suplimentare pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, lapte de cocos, mere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați o lingură de ulei de măsline într-o oală olandeză sau într-o cratiță mare și încălziți la foc mediu-mare. Adăugați jumătate din dovleac și o linguriță de sare. Gătiți, amestecând ocazional, până când unele bucăți de dovleac se rumenesc, 4-5 minute. Transferați dovleacul într-un bol.
Adăugați în tigaie lingura rămasă de ulei de măsline și dovleacul crud, presărând cu o linguriță de sare. Gătiți, amestecând ocazional și răzuind orice bucățele rumenite de pe fundul tigăii cu o lingură de lemn, adăugând puțină apă dacă este necesar, timp de aproximativ 4 minute. Puneți dovleacul înapoi în tigaie.

Adăugați laptele de cocos și merele în tigaie și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când dovleacul este complet fraged, 15-20 de minute.
Pasați bucățile de dovleac și de măr cu un blender de mână sau transferați bucățile de dovleac și de măr într-un blender cu o spumieră, mixați, apoi puneți-le înapoi în tigaie și amestecați. Gustați și potriviți de sare și piper, dacă este necesar.
Serviți supa cu felii de mere și un strop de ulei de măsline.

Categorii: