Latte cu dovleac și mirodenii

Voturi: 4

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Latte cu dovleac și mirodenii - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Latte cu dovleac

1 cană de lapte
1 sau 2 shot-uri de espresso fierbinte pentru un latte
2 linguri de sirop de dovleac cu aromă de dovleac, rețeta de mai jos
Scorțișoară sau condimente pentru plăcintă cu dovleac pentru servire (opțional)
Echipament specialspumator de lapte (presă franceză)

Sirop de dovleac cu condimente

1/3 cană piure de dovleac
1 lingură de condimente pentru plăcintă cu dovleac
1 cană de zahăr
1/2 cană de zahăr brun
1 linguriță extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cafea, lapte, piure de dovleac, condimente pentru plăcintă cu dovleac, zahăr brun, extract de vanilie, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți laptele la foc mic și fierbeți-l. Bateți laptele cu un spumator de lapte.
În două căni adânci de cafea, combinați espresso-ul și o lingură de sirop de dovleac cu mirodenii, apoi adăugați lapte spumat deasupra. Presărați cu mirodenii, dacă doriți.

Reţetă Latte de dovleac.

Sirop de dovleac cu condimente:

Într-o cratiță mică, combinați piureul de dovleac și amestecul de condimente pentru plăcintă cu dovleac și gătiți la foc mediu până când se îngroașă și devine parfumat, aproximativ 3 minute.

Combinați 2 căni de apă rece și zahărul obișnuit și cel brun într-o cratiță medie, aduceți la fierbere la foc mare și gătiți, amestecând ocazional, până se îngroașă și se reduce ușor, aproximativ 5 minute.

Reduceți focul la mic, încorporați piureul de dovleac condimentat și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de 10 minute. Nu lăsați amestecul să fiarbă după adăugarea dovleacului, altfel siropul va deveni tulbure. Luați de pe foc și lăsați să se răcească timp de 10 minute.

Așezați o sită deasupra unui bol mediu și căptușiți-o cu mai multe straturi de tifon. Turnați amestecul prin sită și lăsați-l să se scurgă încet în bol. Încorporați extractul de vanilie.

Turnați într-un recipient cu capac care se închide etanș. Siropul poate fi păstrat la frigider până la o lună. Veți obține aproximativ 1,5 căni de sirop de dovleac; orice resturi pot fi, de asemenea, congelate și păstrate până la o lună..