Chiftele cu sos „Arici”
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Combinația de carne de vită, orez cu bob lung, ceapă, condimente italiene și sos de roșii conferă acestor „arici” o aromă unică, făcându-i o masă rapidă și ușoară de savurat chiar și într-o zi lucrătoare, după muncă. Pe măsură ce chiftelele se coc, orezul crud din interiorul lor se coace și el, făcând ca vârfurile să se ridice ca niște țepi pe suprafața chiftelelor, dându-le un aspect de arici! De aici și numele jucăuș. Fierbeți chiftelele într-un sos rapid de roșii și serviți-le cu paste, piure de cartofi sau orice altă garnitură la alegere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g carne tocată de vită, de preferință 20% grăsime
- 1 ou mare, ușor bătut
- Jumătate de ceapă mică, tăiată mărunt
- 0,5 căni de orez alb cu bob lung
- 1 lingură de pătrunjel tocat + extra pentru servire
- 1 linguriță de condimente italienești
- 0,5 lingurițe pudră de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 conservă (800 g) de piure de roșii
- 1/4 cană de ketchup
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, orez cu bob lung, pastă de tomate, Condimente italiene, pudră de usturoi, pătrunjel, ketchup
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-un bol mare, combinați carnea tocată de vită, oul, ceapa, orezul, pătrunjelul, 1/2 linguriță de condimente italiene, 1/4 linguriță de pudră de usturoi, 1 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat cu mâinile, până când amestecul este distribuit uniform. Formați amestecul de carne în 24 de bile (fiecare de aproximativ 2 linguri cu vârf, cu diametrul de 2,5 cm).
- Într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Când începe să pâlpâie, adăugați chiftelele și gătiți-le până se rumenesc pe toate părțile, 1-2 minute pe fiecare parte. Reduceți focul la mediu, apoi adăugați piureul de roșii, ketchup-ul, restul de 1/2 linguriță de condimente italiene, restul de 1/4 linguriță de pudră de usturoi, 1/2 linguriță de sare și câteva fulgi de piper negru proaspăt măcinat pentru a acoperi bine chiftelele.
- Acoperiți bine și puneți tava în cuptor. Coaceți până când chiftelele sunt gătite complet, orezul este fraged și sosul s-a redus ușor, aproximativ 50 de minute. Scoateți cu grijă tava din cuptor și presărați cu pătrunjel tocat.
Categorii:
Rețete similare
