Lasagna cu sos de carne și brânză de vaci
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Această lasagna luxoasă și consistentă este făcută cu o umplutură de carne făcută dintr-un amestec de carne tocată de vită și porc, iar porția de brânză este făcută cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în loc de ricotta tradițională. Fierbeți tăițeii de lasagna și, când toate ingredientele sunt gata, asamblați lasagna așezând tăițeii, sosul de brânză de vaci, mozzarella rasă și sosul de carne într-o tavă mare de copt, alternând straturile, cu carnea deasupra. Apoi, presărați lasagna cu parmezan ras și coaceți până când toate straturile sunt încălzite. Lăsați lasagna să se răcească puțin și să se întărească pentru a o tăia ușor în pătrate și a o servi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 280 g tăiței de lasagna
- 0,9 kg carne tocată de vită
- 450 g cârnați de porc cruzi și picanți pentru micul dejun, fără membrane
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 conservă (800 g) de roșii tocate din conservă
- 1 conservă (170 g) de pastă de tomate
- 1 lingură de ulei de măsline
- 450 g mozzarella
- 10-12 frunze proaspete de busuioc
- 1/4 cană frunze proaspete de pătrunjel
- 3 linguri de cereale slabe brânză de vacă
- 1 lingură de parmezan proaspăt ras
- 2 ouă, bătute
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, kupaty (cârnați prăjiți), cârnați tocați, Carne de vită, pulpă de roșii, pastă de tomate, brânză mozzarella, Brânză parmezană, brânză de vacă, ouă, pătrunjel, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, sotați carnea tocată de vită, cârnații și usturoiul până se rumenesc. Scurgeți excesul de grăsime. Adăugați roșiile cu sucul lor, pasta de tomate, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecați bine. Gătiți la foc mic, fără capac, amestecând ocazional, timp de 45 de minute.
- Între timp, aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Adăugați ulei de măsline și un praf de sare. Gătiți tăițeii de lasagna conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-i și așezați-i pe o folie de aluminiu pentru a-și păstra forma.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Dați mozzarella pe răzătoare și puneți-o deoparte. Tăiați busuiocul felii subțiri, așezați frunzele pe o suprafață și rulați-le strâns. Tocați pătrunjelul mărunt. Adăugați jumătate din ierburi în amestecul de carne și amestecați. Într-un bol mediu, combinați cealaltă jumătate din ierburi, brânza de vaci, 1/2 cană de parmezan și ouăle, amestecând bine.
- Să trecem la asamblarea lasagnei.!
Pentru început, așezați 4 foi de tăiței pe fundul unei forme de copt dreptunghiulare adânci, suprapunându-le ușor. Puneți jumătate din amestecul de iaurt peste tăiței și întindeți-l uniform. Presărați jumătate din mozzarella peste amestecul de iaurt. Puneți puțin mai puțin de jumătate din amestecul de carne peste mozzarella și întindeți-l uniform, având grijă să nu deranjați straturile de dedesubt. Acum repetați întregul proces, începând cu un strat de tăiței, apoi amestecul de iaurt, apoi mozzarella și terminând cu un strat gros de amestec de carne. - Presărați lasagna cu restul de 1/2 cană de parmezan. Coaceți până se încălzește și face bule, 35-45 de minute. Lăsați să se odihnească 10 minute, apoi tăiați în pătrate.
Categorii:
Rețete similare
