Catarame porționate cu afine

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 251, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 3 G., carbohidrați 42 G., fibră 2 G., colesterol 22 mg, sodiu 250 mg, zahăr 22 G.

Coaceți turtele de afine în ramekinuri individuale, astfel încât fiecare oaspete să primească propria porție frumoasă de fructe de pădure suculente, înconjurate de o prăjitură moale cu făină de porumb. Presărați cu zahăr pudră înainte de servire, iar desertul va arăta la fel de sofisticat ca și cum ați fi fost servit la restaurant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

Unt nesărat, la temperatura camerei, pentru uns ramekinele
1/4 cană de zahăr + extra pentru ramekinuri
3 căni de afine

Aluat

1 cană de făină premium
1/3 cană de făină de porumb
1/3 cană de zahăr granulat
2 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe sare fină
4 linguri de unt nesărat rece, tăiat în felii subțiri
2 lingurițe coajă rasă de lămâie
3/4 linguri + 2 linguri l lapte
Zahăr pudră, pentru pudrat
Înghețată de vanilie (opțional)
Echipament special6 ramekinuri, câte 1 cană fiecare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, lapte, coacăze, coajă de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Ungeți ușor interiorul a șase forme de copt cu unt și presărați fundul și lateralele cu zahăr (scoateți excesul). Așezați formele de copt pe o tavă de copt cu margini. Într-un bol mediu, amestecați afinele cu 1/4 cană de zahăr granulat și dați-le deoparte.

Aluat:

Într-un bol mediu, combinați făina, amidonul de porumb, zahărul granulat, praful de copt și sarea. Frecați untul și coaja rasă în amestecul de făină cu degetele. Încorporați laptele cu o spatulă de silicon până când amestecul de făină este complet umezit. Împărțiți aluatul în mod egal în formele de brioșe pregătite și adăugați deasupra câteva afine.
Coaceți până se rumenesc, 25-30 de minute. Lăsați să se răcească cel puțin 20 de minute. Serviți bakla caldă sau la temperatura camerei, pudrată cu zahăr pudră și acoperită cu o cupă de înghețată, dacă doriți.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Deserturi / Deserturi cu fructe / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Food Network - rețete

Rețete similare