Cheesecake cu mere coapte și umplutură de iaurt

Voturi: 2

Cum se prepară - Cheesecake cu mere coapte și umplutură de brânză de vaci

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 mere umplute

Transformă merele coapte obișnuite într-un desert delicios cu umplutură de brânză de vaci. Pentru copt, alege mere ferme, dulci-acrișoare, care vor oferi un „bol” sigur pentru cheesecake-ul tău. Scoate merele, umple-le cu o umplutură cremoasă de brânză și coace-le în cuptor. Deasupra desertului finit se pune un amestec de biscuiți graham, unt și zahăr - ingredientele tradiționale ale unei cruste clasice de cheesecake. Stropește merele coapte cu sos de caramel, presărează cu nuci și bucură-te de gustul uimitor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 mere roșii medii pentru copt, cum ar fi Gala
2 pachete de 240 g cremă de brânză la temperatura camerei
2/3 cană + 2 linguri zahăr
1 linguriță extract de vanilie
2 ouă mari, la temperatura camerei, bătute
1/2 cană biscuiți graham zdrobiți (aproximativ 5 biscuiți întregi)
1/8 linguriță scorțișoară măcinată
2 linguri (30 g) unt, topit
Cremă de caramel dulce de leche, pentru depunere
0,5 căni de nuci prăjite, tocate grosier, pentru topping

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, cremă de brânză, cremă dolce de leche, scorţişoară, nuci, streusel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, folosește o spatulă de silicon pentru a combina crema de brânză, 2/3 cană de zahăr și vanilia până la omogenizare. Adaugă ouăle și amestecă bine.
Așezați raftul cuptorului pe raftul din mijloc și preîncălziți cuptorul la 150°C.

Tăiați partea de sus a fiecărui măr cu 0,5 cm și, folosind o linguriță sau o linguriță pentru pepene verde, scoateți miezul și aproximativ 2/3 din pulpa mărului, lăsând un perete gros de 1 cm. (Folosiți pulpa scobită la gătit.) sos de mere).
Umpleți fiecare măr cu umplutura de iaurt, chiar sub margine. Ștergeți orice picătură de pe mere înainte de coacere, dacă este necesar.
Întindeți merele într-o tavă de 22 x 32 cm și coaceți-le până se înmoaie, dar își păstrează forma, timp de 45 până la 50 de minute. Lăsați-le să se răcească complet înainte de servire.
Între timp, într-un robot de bucătărie, tocați biscuiți graham, scorțișoară și cele 2 linguri de zahăr rămase. Adăugați untul și mixați până obțineți o compoziție omogenă.
Aranjați merele pe farfurii mici de servire, stropiți-le din abundență cu crema de caramel și presărați-le cu amestecul de biscuiți graham și nuci tocate.