Pui Adobo într-un slow cooker

Voturi: 17 ani

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Adobo este un fel de mâncare și o metodă de gătit tradițională filipineză în care carnea este prăjită sau fiartă în sos de soia, oțet și condimente. Puteți prepara o versiune simplificată a puiului adobo acasă, iar un slow cooker face procesul o joacă de copii. În plus, nu veți avea un munte de vase murdare rămase. Mai întâi, prăjiți bucățile de pui pe toate părțile până se rumenesc, apoi adăugați ceapa, usturoiul, sosul de soia, oțetul și condimentele și fierbeți la foc mic. Serviți puiul gata preparat pe o farfurie cu orez fiert la aburi, stropit cu un sos delicios cu un final exotic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 pulpe de pui, separați pulpele de pulpe
2 linguri de ulei vegetal
1/3 cană de sos de soia
1/4 cană de zahăr
1/4 cană oțet alb distilat 5%
5 căței de usturoi, zdrobiți
2 foi de dafin
1 ceapă mare, tocată
2 cepe verzi, tocate
Orez gata pentru servire
Echipament special: Multicooker Instant Pot®

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, sos de soia, zahăr, usturoi, frunză de dafin, ceapă, ceapă verde, orez

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Condimentați puiul din belșug cu sare și piper. Setați slow cooker-ul la foc mare. Adăugați uleiul vegetal și, odată ce începe să strălucească, dar nu scoate fum, adăugați jumătate din bucățile de pui și prăjiți-le pe ambele părți timp de aproximativ 7 minute. Transferați pe o farfurie cu un clește și prăjiți bucățile rămase. Puneți puiul înapoi în slow cooker-ul și adăugați sosul de soia, zahărul, oțetul, usturoiul, foaia de dafin, ceapa și 0,5 lingurițe de piper.
Urmând instrucțiunile producătorului, închideți capacul și pregătiți multicookerul pentru utilizare. Setați oala sub presiune la presiune mare și gătiți timp de 8 minute. După finalizarea ciclului oalei sub presiune, urmați instrucțiunile producătorului pentru a elibera aburul și așteptați finalizarea ciclului de eliberare rapidă. Având grijă să nu vă ardeți cu aburul rămas, deschideți și scoateți capacul, apoi setați multicookerul din nou la foc mare. Aduceți sosul la foc mic și reduceți gătitul până când devine maro închis și foarte parfumat, aproximativ 20 de minute. Îndepărtați foaia de dafin.