Pui crocant cu portocale
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Puiul glazurat cu portocale pare sofisticat, dar aroma este incredibilă. Acest fel de mâncare în stil franțuzesc este rapid și ușor de preparat cu ingrediente minime, ceea ce îl transformă într-o cină luxoasă chiar și într-o seară din timpul săptămânii. Pieptul de pui cu piele este prăjit în tigaie până devine crocant pe o parte, apoi uns cu glazură de portocale și gata pus la cuptor. Puiul iese suculent în interior, cu un exterior crocant și lipicios și o aromă minunată de citrice, cu note de miere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 jumătăți de piept de pui sau rață cu os și piele
- 1 lingură de ulei vegetal
- 0,5 cană de concentrat de suc de portocale congelat
- 4 linguri de miere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, piept de rață, Suc de portocale, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Condimentați generos jumătățile de piept de pui cu sare și piper. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare și prăjiți puiul cu pielea în jos până se rumenește, aproximativ 5 minute.
- Pregătiți glazura de portocaleÎntre timp, într-o cratiță mică, la foc mediu, încălziți concentratul de suc de portocale, mierea, sarea și piperul negru după gust și fierbeți la foc mic timp de 3 minute. Luați de pe foc.
- Întoarceți puiul și ungeți fiecare bucată cu glazură. Întoarceți puiul cu pielea în sus și transferați tava în cuptor. Coaceți până când temperatura internă atinge între 71°C și 76°C pe un termometru cu citire instantanee, ungând cu glazură la jumătatea timpului, aproximativ 15 minute în total.
- Lăsați puiul să se odihnească 10 minute pe un tocător. Scoateți pieptul de pui de pe os și tăiați carnea în diagonală. Transferați puiul pe un platou de servire și serviți.
Categorii:
Rețete similare
