Supă de pui cu spanac și tăiței integrali

Voturi: 2

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Supa pentru această supă italiană consistentă este fiartă la foc mic cu o coajă de parmezan, dându-i o aromă ușor sărată, de nucă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g piept de pui cu os și fără piele
2 căni (80 g) tăiței integrali extra-lați
3 căni de spanac proaspăt
O bucată de coajă de parmezan de 5-8 cm (opțional)
8 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
1 ceapă tocată
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu zdrobiți
6 crenguțe de pătrunjel întreg plus 1 lingură de frunze tocate
6 fâșii de coajă de lămâie (8 cm) de la o lămâie
1 căpățână mică (2 căni) de fenicul, feliată subțire, păstrând vârfurile lăstarilor pentru supă
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
2 morcovi feliați (1 cană)
2 tulpini de țelină, feliate (1 cană)
Sare grunjoasă
2 linguri de parmezan ras, plus extra pentru servire
Suc de lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, tăiței, spanac, morcov, țelină, bulb de fenicul, ceapă, fulgi de ardei roșu, pătrunjel, Brânză parmezană, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o oală olandeză la foc mediu. Adăugați ceapa și fulgii de ardei roșu și gătiți până când ceapa se înmoaie, 5 minute.

Între timp, legați crenguțele de pătrunjel, coaja de lămâie și vlăstarii de fenicul. Puneți acest mănunchi de ierburi într-o tavă de copt, turnați supa, 2 căni de apă și adăugați puiul și, dacă folosiți, coaja de brânză. Aduceți la foc mic și gătiți până când puiul este gătit complet, aproximativ 8 minute.

Transferă puiul pe un tocător și lasă-l să se răcească puțin până îl poți manevra. Separă carnea de oase folosind fire mari.
Adăugați în supă fenicul tocat, morcovi și țelină și condimentați cu sare după gust.

Continuați să gătiți până când legumele sunt fierte, 5 minute. Adăugați tăițeii și gătiți până sunt al dente, aproximativ 5 minute. Adăugați bucățile de pui, frunzele de pătrunjel, spanacul tocat și parmezanul. Gătiți până când puiul este încălzit și spanacul este gătit complet.

Îndepărtați buchetul de ierburi și coaja de brânză. Turnați supa în boluri adânci, adăugați zeamă de lămâie după gust și serviți presărată cu parmezan.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de iarnă / Supe / Supe cu paste și cereale / Bucătăria italiană

Rețete similare