Pâine de porumb cu brânză și ceapă verde
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Această pâine americană de porumb parfumată și pufoasă poate fi servită ca garnitură la orice masă sau luată la pachet ca o gustare delicioasă și sățioasă. Coaptă din părți egale de făină de grâu și porumb, este îmbogățită cu un amestec de chives și ceapă verde tocate mărunt, precum și cu brânză Monterey Jack rasă și se mândrește cu o aromă ușoară, cremoasă și picantă în aroma sa bogată de porumb. Această pâine se servește cel mai bine caldă pentru a-i aprecia pe deplin aroma sudică.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 90 g unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
- 1,5 căni de făină de grâu premium
- 1,5 căni de făină de porumb
- 1 și 1/4 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 0,5 căni de zahăr
- 2 ouă mari
- 1,5 căni de lapte acru sau chefir
- 1,5 căni de brânză Monterey Jack rasă (aproximativ 170 g)
- 2 cepe verzi, tocate mărunt
- 1/4 cană de chives proaspete, tocate mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, Brânză Monterey Jack, ceapă verde, pâine de porumb, ouă, lapte acru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C și ungeți o tavă de copt de 22-32 cm cu unt. Într-un bol mare, combinați făina, amidonul de porumb, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 2 minute. Adăugați zahărul și bateți până la omogenizare. Adăugați ouăle unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare.
- Adăugați amestecul de făină în trei tranșe, alternând cu iaurt, începând și terminând cu amestecul de făină. Adăugați brânza, ceapa verde și chives și bateți până la omogenizare.
- Transferați aluatul în tava de copt pregătită și neteziți suprafața. Coaceți până când marginile se rumenesc și o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 20 de minute. Serviți pâinea de porumb caldă sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
