Boabe de ienupăr

• Coaste
• Sos Hoisin de casă

Coastele de porc sunt un aperitiv popular pentru urmărirea evenimentelor sportive. Aceste coaste, provenite de la un restaurant cu mâncare la pachet, vechi de zeci de ani, combină arome din Orientul Mijlociu și Asia, preparate folosind o varietate de ingrediente. citeşte mai mult

• Sos
• Surf și Turf
• Ciuperci
• Praz

Pregătiți un fel de mâncare sofisticat, în stil restaurant, cu specific surf and turf. Friptura prăjită în tigaie și peștele alb fraged în crustă de cartofi sunt servite pe un pat de ciuperci regale și porumb, sub un sos bogat de vin, cu ierburi aromatice. Servit cu: citeşte mai mult

• Curcan și saramură
• Unt condimentat

Friptura curcanului în formă de fluture îl ajută să se frigă mai repede, se gătește uniform pe toate părțile și elimină nevoia de a-l întoarce. Înmuiați curcanul peste noapte într-o saramură aromată făcută cu ienupăr, coajă de lămâie și... citeşte mai mult

• Curcan și saramură
• Unt cu ierburi pentru porchetta

Dacă ați încercat vreodată chiftele italienești cu porchetta, probabil ați fost captivați de aroma sa picantă, cu note de fenicul, lămâie și rozmarin. Această rețetă sugerează infuzarea unei curcane de sărbători cu aceeași aromă. Pentru a vă asigura că pasărea se gătește mai repede și mai bine... citeşte mai mult

Sandvișul este făcut cu burtă de porc fiartă la foc mic timp de câteva ore în bere, condimente și cafea măcinată, apoi așezată pe o cremă de ciabatta cu dulceață de mere de casă, completată de cheddar topit, mere murate și o porție generoasă de - citeşte mai mult

• Carne de vită conservată cu varză
• Smântână cu hrean

Carnea de vită conservată în saramură cu varză și cartofi, preparată conform acestei rețete, este incredibil de delicioasă. Totul se rezumă la combinația de condimente cu care se fierbe pieptul sărat, iar apoi cartofii și feliile de varză se fierb la foc mic în același lichid. Frunză de dafin, - citeşte mai mult

O friptură festivă de mușchiuleț de porc cu coroană îi va impresiona pe oaspeți prin prezentarea și aroma excepțională. Puteți comanda coroana de la un măcelar sau puteți lega mai multe felii de mușchiuleț de porc într-un inel, tăind vârfurile coastelor pentru... citeşte mai mult

• Porc
• Compot

Această friptură festivă folosește o bucată mare de mușchiuleț de porc, antricot, care este înmuiat în prealabil peste noapte într-o saramură cu miere. Pentru un aspect mai elegant, rugați-vă măcelarul să vă taie capetele. citeşte mai mult

Numele acestui fel de mâncare german înseamnă literalmente „friptură acră” și pe bună dreptate: înainte de a fi coaptă în cuptor, carnea este marinată timp de câteva zile într-o marinadă acră făcută din vin și oțet de vin cu condimente. Pentru a o prepara, trebuie... citeşte mai mult

• Carne
• Sos
• Asamblare

Acest burger este preparat din friptură de vită, o bucată ieftină din diafragma de bou, apreciată pentru aroma sa. Înainte de a fi prăjită în tigaie, friptura este marinată întreagă într-un amestec de ierburi uscate, inclusiv ienupăr. citeşte mai mult

Carnea de vită conservată în saramură nu este doar o modalitate de a conserva carnea pentru o perioadă lungă de timp, ci și o delicatesă delicioasă. Pieptul de vită este cel mai bun pentru conservare. Înmuiați-l timp de 10 zile într-o saramură cu condimente și nitrat de potasiu, care este folosit ca și conservant și - citeşte mai mult

• Legume
• Carne de vită conservată în saramură

Carnea de vită conservată în saramură a fost foarte populară în Rusia până în secolul al XIX-lea. Carnea proaspătă era foarte scumpă pe atunci și se găsea doar pe mesele nobililor, în timp ce oamenii de rând sărau în mod activ bucățile de carne mai ieftine pentru a le conserva mai mult timp. Odată cu creșterea... citeşte mai mult

Această chiftea este făcută dintr-o bucată plată de piept de vită, care poate fi ușor tăiată în jumătate lateral și întinsă ca o carte sau un fluture. Pentru umplutură, tăiați păstârnacul și morcovii felii și rulați-le în carne, legând strâns chiftela. citeşte mai mult

O bucată mare de șuncă coaptă la cuptor arată foarte festiv de la sine, dar va deveni și mai delicioasă și festivă dacă o „îmbrăcați” într-o glazură delicioasă. Coaceți șunca afumată în cuptor, acoperind-o cu oricare dintre următoarele: citeşte mai mult

• Carne
• Panare

Când decideți ce friptură să serviți la o masă de sărbătoare, nu ezitați să alegeți mușchiuleț de porc cu os. Este renumit nu doar pentru aroma sa superioară în comparație cu alte bucăți, ci și pentru prezentarea sa elegantă. Mai ales... citeşte mai mult

Fină și nu prea dulce, ricotta are un conținut scăzut de grăsimi și este un ingredient excelent pentru deserturile înghețate. În ciuda conținutului scăzut de grăsimi, sorbetul este ușor de modelat în bile datorită siropului de porumb pe care îl conține. Mentă și ienupăr - citeşte mai mult

• Curcan
• Saramură
• Amestec de condimente uscate
• Amestec uscat pentru frecare

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Hot dog-uri
• Șukrut
• Buchet garni

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Buchet garni:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Paella
• Pui
• Supă

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru șuncă:
• Pentru glazură:

Revista americană „Food Network” recomandă marinarea cărnii într-o saramură rece cu ghimbir și condimente timp de cel puțin 24 de ore înainte de coacere și glazurare cu sos dulce de muștar. citeşte mai mult

• Pentru carne de porc:
• Pentru uleiul de usturoi:

Rețetă pentru prepararea unor șnițele de porc naturale, de mărime dublă, cu unt de usturoi. - citeşte mai mult

• Pentru marinada lichidă:
• Pentru marinada uscată:

O rețetă foto pas cu pas pentru felul festiv de mâncare italiană „Porchetta”. Porchetta se prepară din burtă de porc cu piele, marinată mai întâi într-o saramură lichidă cu condimente, apoi într-o saramură uscată cu ierburi. Timpul total de marinare pentru carnea de porc a fost... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru paella:
• Pentru pui:
• Pentru supă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.