Mini brioșe cu morcovi și mere
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe
Aceste brioșe miniaturale sunt coapte cu sos de mere și morcovi rași adăugați în aluat. Acest lucru nu va da tortului o aromă de legume, ci mai degrabă o textură uimitoare și o suculență fructată. Stafidele și condimentele precum scorțișoara și ienibaharul vor spori aroma acestor brioșe cu morcov și mere. Adăugați glazură de brânză, smântână groasă și zahăr pudră deasupra și savurați. Aceste brioșe sunt perfecte și pentru ocazii speciale; decorați glazura într-un topping sau un design mai frumos, iar oaspeții dvs. vor fi încântați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșe
- 1 și 1/4 căni (170-180 g) făină premium
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 3/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1/8 linguriță de ienibahar măcinat
- 80 g unt, la temperatura camerei
- 3/4 cană zahăr brun
- 2 ouă mari, la temperatura camerei
- 1/4 cană de sos de mere neîndulcit
- 1/4 cană suc de mere proaspăt stors, nefiltrat
- 1/3 cană stafide închise la culoare
- 1 morcov mic, curățat de coajă și dat pe răzătoare fin
Glazură de cremă de brânză
- 110 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 1/3 cană zahăr pudră
- 1/4 cană de frișcă rece
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cremă, morcov, zahăr brun, ienibahar, scorţişoară, cremă de brânză, ouă, piure de mere, suc de mere, stafide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați o tavă pentru mini-brioșe cu 12 bucăți de hârtie.
- Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt, scorțișoara, sarea și ienibaharul. Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer de mână până devine pufos. Adăugați zahărul brun și bateți din nou. Încorporați ouăle pe rând. Apoi, încorporați jumătate din amestecul de făină, urmat de sosul de mere și sucul de mere. Încorporați restul de făină. Încorporați stafidele și morcovii rași.
- Puneți câte o lingură cu vârf de aluat în fiecare formă de brioșe. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul brioșei iese curată, aproximativ 17 minute. Lăsați brioșele să se răcească în formă timp de 5 minute. Apoi transferați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet.
- CremăÎntr-un bol adânc, combinați crema de brânză, zahărul pudră și frișca. Bateți până când glazura devine groasă și fină. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin o oră sau până se întărește.
- Deasupra fiecărei brioșe se adaugă 1 linguriță cu vârf de glazură și se servește.
Categorii:
Rețete similare
