Brioșe cu bere neagră și cremă Baileys
Voturi: 6
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de brioșe
Se pare că un cocktail alcoolic poate fi preparat nu doar în formă lichidă, ci și ca desert. Cupcakes-urile făcute cu bere neagră irlandeză - o bere neagră, tare - și acoperite cu un topping de cremă de unt făcută cu faimosul lichior Irish Cream, ies umede și moi la interior. Guinness adaugă o notă ușor acrișoară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Prăjitură cu bere
- 1,5 căni de bere neagră irlandeză (de preferință Guinness)
- 110 g unt
- 3/4 cană de cacao
- 2 căni de zahăr brun
- 3/4 cană de smântână
- 2 ouă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 căni de făină premium
- 2,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
Cremă cu lichior de lapte
- 450 g unt
- 4 linguri de lichior de lapte Irish Cream (de preferință Baileys)
- 4 căni de zahăr pudră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, Berea Guinness, Lichior Baileys, zahăr brun, zahăr pudră, ouă, smântână, extract de vanilie, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C. Tapetați o tavă de brioșe cu 24 de forme de hârtie de dimensiuni standard.
- Turnați berea neagră și untul într-o cratiță medie și amestecați la foc mediu până când untul se topește. Luați de pe foc. Cerneți cacaoa într-un bol mediu și adăugați zahărul brun. Încorporați încet în amestecul de bere neagră și unt.
Într-un castron mic, combinați smântâna, ouăle și extractul de vanilie, amestecând ușor până la omogenizare. Adăugați acest amestec în cratiță și amestecați bine (poate fi grunjos). Cerneți făina și bicarbonatul de sodiu într-un alt castron mic și apoi adăugați-le în cratiță, amestecând încă o dată până când culoarea este uniformă. Umpleți formele pe trei sferturi cu aluatul. - Coaceți timp de aproximativ 27 de minute, până când brioșele își revin la forma inițială atunci când sunt presate. Lăsați-le să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă.
- Aplicați glazura pe brioșele răcite folosind un vârf conic. Presărați cu pudră de cacao, dacă doriți.
cremă de lichior Irish Cream
Bateți untul în bolul unui mixer vertical până devine pufos. Reduceți viteza mixerului la mic și turnați lichiorul irlandez într-un jet constant. Adăugați treptat zahărul pudră și continuați să bateți până devine cremos.
Autorul rețetei - Victoria Donnelly (Anglia) - organizatoare de evenimente
Categorii:
Rețete similare
