Fursecuri tip brownie cu umplutură de căpșuni și glazură

Voturi: 2

Cum se prepară - Fursecuri sandwich cu brownie și căpșuni și glazură

Timp: 3 ore și 50 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 16 fursecuri tip sandviș

Fursecuri tip sandwich brownie cu umplutură de căpșuni și glazură - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursecuri din aluat de brownie

0,5 căni de făină premium
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe de sare
3 căni de chipsuri de ciocolată semidulce (500 g)
50 g unt
3 ouă mari
2/3 cană de zahăr
2 lingurițe extract de vanilie
Echipament specialbețișoare de acadea

Umplutură de ciocolată albă

1/3 cană de frișcă
2 căni de bucățele de ciocolată albă sau 500 g de ciocolată albă, tocată grosier
*Trebuie să acoperiți fiecare jumătate a fursecului dublu cu această umplutură.

Strat de căpșuni

0,5 linguri. dulceață de căpșuni
Aproximativ 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
*Trebuie doar să întindeți această umplutură pe o singură parte a fursecurilor tip sandwich.

Glazură de ciocolată albă

100 g ciocolată albă, tocată mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: granule (chipsuri de ciocolată), ciocolată semidulce, ciocolată albă, făină premium, aluat fraged, ouă, extract de vanilie, cremă, căpșună

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru fursecuriPreîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți tăvile de copt cu hârtie de copt.

Amestecați făina, praful de copt și sarea într-un bol mic.

Combinați 2 căni de bucăți de ciocolată și untul într-un bol mediu, peste o cratiță cu apă clocotită, până când amestecul de ciocolată se înmoaie. Scoateți și puneți deoparte. Amestecul ar trebui să fie gros.

Combinați ouăle, zahărul și vanilia într-un bol mare. Bateți amestecul de ouă cu un mixer electric până când devine ușor și pufos, aproximativ 5 minute. Adăugați amestecul de ciocolată topită și bateți până se omogenizează. Încorporați restul de 1 cană de chipsuri de ciocolată. Dacă aluatul este foarte moale, dați-l la rece timp de 15-20 de minute pentru a-l întări puțin. Aluatul trebuie preparat cu o zi înainte de coacere. Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de cel puțin o oră înainte de a continua.
Folosind o spatulă mică, așezați aluatul în cercuri la o distanță de 4-5 cm pe tăvile de copt. Coaceți timp de 12-15 minute, până când fursecurile sunt ferme și crăpate deasupra, dar încă moi la mijloc. Lăsați-le să se răcească pe tăvi.

Pentru umplutura albăÎntr-o cratiță mică și groasă, aduceți smântâna la fierbere, la foc mediu. Luați cratița de pe foc și adăugați bucățile de ciocolată albă. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Umplutura poate fi preparată cu o zi înainte de coacerea fursecurilor. Acoperiți. Lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 2 ore pentru a se întări înainte de utilizare.

Pentru umplutura de căpșuniCombinați gemul și coaja de lămâie într-un bol mic.

Întindeți o linguriță de umplutură albă pe partea plată a fiecărui fursec, lăsând un strat subțire. Întindeți 0,5 până la 2 lingurițe de umplutură de căpșuni peste umplutura albă. Împărțiți umplutura de căpșuni între jumătatea fursecului cu stratul alb. Așezați fursecul rămas deasupra, cu umplutura în jos, pentru a crea un fursec dublu. Lăsați la rece timp de 15-20 de minute, până când umplutura se întărește. Puteți introduce bețișoare de acadea în umplutură, dacă doriți.
Pentru glazura de ciocolată albăPuneți ciocolata albă într-un bol mic, deasupra unei cratițe cu apă clocotită. Amestecați până când ciocolata se topește și devine fină. Stropiți fiecare biscuit cu ciocolata topită. Lăsați să se răcească aproximativ 10 minute pentru a permite ciocolatei să se întărească. Glazura poate fi făcută cu o zi înainte. A se păstra la frigider, bine închis.