Clătite umplute cu cartofi irlandezi

Voturi: 6

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Clătite umplute cu cartofi irlandezi - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de cartofi cruzi, curățați și rași
1 cartof, curățat de coajă și tăiat în 4 bucăți (340 g)
2 căni de buchețele de conopidă proaspătă
1/2 cană de lapte
3 căni de supă de pui, sau mai mult, după cum este necesar
2 linguri de cremă de brânză la temperatura camerei
1 cană de făină de grâu premium
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de usturoi granulat
1 linguriță de piper negru măcinat
1 linguriță de sare
1 linguriță de praf de copt
1 ou
1/2 cană ulei de canola (porționat)
1/2 cană de smântână
2 linguri de chives tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cartof, conopidă, brânză de vaci, cimbru, granule de usturoi, arpagic, lapte, smântână, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați laptele peste cartofii cruzi. Adăugați 1/4 cană de supă de pui.

Puneți sferturile de cartofi și conopida într-o cratiță mică și turnați suficientă supă de pui cât să acopere legumele. Aduceți la fierbere la foc mare. După ce clocotește, fierbeți la foc mic până se înmoaie, 7-10 minute. Strecurați. Într-un bol mediu, pasați cartofii și conopida cu crema de brânză.
Într-un bol mare, combinați făina, condimentele și praful de copt. Amestecați bine. Adăugați conopida și cartofii pasați și amestecați bine. Adăugați ouăle în amestecul de cartofi cruzi, apoi combinați cele două amestecuri. Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțină supă de pui.

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare și adăugați 2 linguri de ulei de canola. După ce s-a încălzit, adăugați 1 cană din amestec și întindeți-l cu grijă uniform pe fund, până când obțineți un cerc mare (20-23 cm în diametru).

Gătiți până când marginile se rumenesc ușor, 2-3 minute. Întoarceți cu grijă cu o spatulă subțire și flexibilă și gătiți timp de 2 minute pe cealaltă parte. Transferați pe o farfurie și repetați cu aluatul rămas.

Așezați pe jumătate din clătite tocanăși înfășurați-l. Serviți cu smântână și presărați cu chives.

Categorii:

reţetă / Fast food / Clătite umplute / Brutărie / Draniki și clătite cu umplutură sărată / Mâncăruri cu cartofi / Produse de patiserie din cartofi / Bucătăria irlandeză / Guy Fieri

Rețete similare