Plăcintă cu dovleac și crustă de turtă dulce și cremă de turtă dulce

Voturi: 4

Cum se face - Plăcintă cu dovleac și crustă de turtă dulce și glazură de turtă dulce

Timp: 2 ore.
Complexitate: medie
Porții: 8 - 12

Poți face plăcinte cu dovleac ani de zile și poți găsi mereu modalități noi de a face rețeta și mai impresionantă. Adăugarea de dovleac cu ghimbir va spori aroma dovleacului, în timp ce bananele coapte vor adăuga o notă de dulceață. Și cel mai important, nu face rabat la frișca cu ghimbir - aceasta completează cu adevărat aspectul.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Bază crocantă

16 fursecuri de turtă dulce
36 biscuiți graham din cereale integrale
5 linguri de unt topit, plus extra pentru uns
2 linguri de zahăr
0,25 lingurițe sare fină

Umplere

2 căni de piure de dovleac
0,25 cană zahăr brun
1 linguriță de scorțișoară măcinată
2 ouă mari
1 banană piure
1 albuș de ou
150 g lapte condensat

Frișcă cu ghimbir

0,75 căni de smântână groasă
3 linguri de zahăr
3 linguri de ghimbir confiat tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, piure de dovleac, zahăr brun, banane, fructe confiate, ouă, lapte condensat, cremă, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți baza de prăjituri: Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Ungeți o tavă cu detașabil de 20 cm cu unt. Tapetați fundul cu folie de aluminiu pentru a preveni scurgerile. Combinați zahărul, sarea, 8 biscuiți cu ghimbir și biscuiți graham într-un robot de bucătărie și mixați până se fac sfărâmicioși. Adăugați untul și continuați să mixați până când amestecul seamănă cu nisipul umed. Turnați amestecul în tavă și apăsați-l pe jumătate pe marginile și pe fundul tăvii folosind un pahar cu pereți drepți.
Coaceți baza timp de 10 minute, apoi lăsați-o să se răcească complet în timp ce pregătiți umplutura.

Pregătiți umpluturaÎntr-un bol mare, amestecați piure de dovleac, zahăr brun, scorțișoară, ouă, banane, albușuri de ou și lapte. Turnați umplutura în crusta de biscuiți și coaceți timp de 50 de minute. Lăsați să se răcească complet în timp ce pregătiți frișca cu ghimbir.
Faceți frișcă cu ghimbirFolosind un mixer de mână, bateți smântâna și zahărul până se formează vârfuri moi. Adăugați ghimbirul.

Desprindeți prăjitura din tavă cu un cuțit subțire. Puneți frișca într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf mare în formă de stea. Confecționați rozete în jurul marginilor prăjiturii și decorați cu turta dulce rămasă.

Reţetă plăcintă cu dovleac și iaurt, decorate cu frișcă.

NotaAsigurați-vă că aveți o gaură suficient de mare în accesoriul pentru pungă, altfel bucățile de ghimbir din cremă ar putea înfunda accesoriul.