Ropa Vieja la microunde

Voturi: 2

Cum să faci Ropa Vieja la cuptorul cu microunde

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această versiune de ropa vieja (care înseamnă „zdrențe vechi”), un preparat cubanez de vită mărunțită într-un sos savuros de roșii, are o aromă bogată și intensă pe care nu v-ați aștepta-o de la un preparat încălzit la microunde. Nu este nevoie să rumeniți carnea mai întâi; pur și simplu fierbeți-o la foc mic în sos până când se înmoaie suficient pentru a fi mărunțită. Serviți cu orez, pe care îl puteți amesteca cu sosul.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

570 g de flanc de vită, tăiat în fâșii de 8 x 4 cm pe lungime
1/3 cană de măsline tăiate în jumătate, umplute cu ardei pimento
1/2 cană de ardei roșu copt feliat, din conservă
1 conservă (400 g) de pulpă de roșii
1 ceapă mică, tăiată în semiinele groase de 0,5 cm
3 căței de usturoi zdrobiți
1 linguriță de chimen măcinat
1/4 linguriță de oregano uscat
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper negru măcinat
1 cană de supă de vită cu conținut scăzut de sodiu
2 lingurițe de sos de soia
1 frunză de dafin uscată
3 linguri de frunze proaspete de coriandru tocate grosier
Orez fiert pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, roșii, ceapă, usturoi, Ardei iute, măslin, orez, chimion, oregano, frunză de dafin, sos de soia, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol de 4 litri, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați ceapa, usturoiul, chimenul, oregano, uleiul, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Acoperiți bolul strâns cu folie alimentară și folosiți vârful unui cuțit pentru a face o gaură mică în centru, pentru a permite aburului să iasă.

Încălziți la putere 100% până când ceapa devine moale și translucidă, aproximativ 4 minute. (Consultați Sfaturile de gătire pentru timpii de gătire.) Dacă ceapa nu este gata, acoperiți bolul și încălziți la intervale de 30 de secunde. (Aveți grijă să nu vă ardeți cu abur atunci când îndepărtați folia.)
Adăugați roșiile, supa de vită, ardeiul roșu, sosul de soia, foaia de dafin, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru. Amestecați, apoi adăugați carnea. Acoperiți bolul strâns cu 2 bucăți de folie alimentară. Faceți o gaură mică în centru.

Gătiți la microunde la putere 100% timp de 20 de minute. Îndepărtați cu grijă folia de plastic (bolul va fi foarte fierbinte), amestecați și acoperiți din nou. Gătiți la microunde la putere 100% timp de încă 20 de minute. Descoperiți bolul și lăsați-l să se răcească timp de 5 minute.

Scoateți carnea cu o spumieră și transferați-o pe un tocător. (În acest stadiu, nu va fi atât de fragedă încât să se desfacă, dar ar trebui să fie suficient de fină pentru a fi mărunțită.)

Folosind două furculițe, sfărâmați carnea, puneți-o înapoi în bol și adăugați măslinele. Acoperiți bolul strâns cu folie alimentară, tăiați o gaură mică în centru și încălziți-l la microunde (la putere 100%) timp de 5 minute. Lăsați ropa vieja să stea acoperită timp de 5 minute. Adăugați coriandru și serviți cu orez.

Timp de gătire Această rețetă este pentru un cuptor cu microunde de 1100 wați.

Categorii:

reţetă / Cuptor cu microunde / Supe / Supe și tocănițe groase / Bucătăria cubaneză

Rețete similare