Tort de cocos cu glazură de lămâie și cocos

Voturi: 1

Cum se prepară - Tort cu nucă de cocos și glazură de lămâie și nucă de cocos

Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Aluatul pentru această prăjitură este făcut din napolitane cu vanilie zdrobite, zahăr, unt, ouă, nuci pecan și nucă de cocos rasă proaspătă sau congelată (nu fulgi de cocos). După coacere, se găurește în mai multe locuri și se acoperă cu o glazură delicioasă de lămâie cu nucă de cocos rasă. Glazura pătrunde în găuri și îmbibă prăjitura, făcând-o și mai umedă și delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșă

220 g unt, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
Făină pentru a presăra tava
2 linguri de zahăr
6 ouă mari, la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie
1 pachet de 340 g fursecuri napolitane cu vanilie, zdrobite mărunt
170 g pulpă de cocos rasă, proaspătă sau congelată, decongelată
0,5 cană de nuci pecan tocate

Glazură de lămâie și cocos

2 linguri de zahăr
2 linguri de amidon de porumb
Un vârf de cuțit de sare
Coaja rasă de la 2 lămâi mari
1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors (de la aproximativ 2 lămâi mari)
170 g pulpă de cocos rasă, proaspătă sau congelată, decongelată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri de napolitană, nucă de cocos, suc de lămâie, ouă, nuci pecan, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 160°C. Ungeți și tapetați cu făină o formă de tort cu diametrul de 22 cm.
Bateți untul și zahărul până obțineți o compoziție ușoară și omogenă. Adăugați ouăle și extractul de vanilie și bateți bine. Încorporați fursecurile zdrobite, nuca de cocos și nucile pecan. Turnați aluatul în tavă și coaceți timp de 1 oră și 15 minute. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi răsturnați-o pe un grătar.

GlazurăÎntr-o cratiță medie, combinați zahărul, amidonul de porumb, sarea, coaja și sucul de lămâie, 1,5 căni de apă și pulpa de cocos. Gătiți la foc mediu, amestecând, până se îngroașă, aproximativ 15 minute. Lăsați să se răcească puțin, apoi înțepați suprafața prăjiturii cu o scobitoare de câteva ori și turnați glazura peste ea.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Trisha Yearwood

Rețete similare