Bezele de casă cu gelatină
Voturi: 1
Timp: 8 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 210, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 2 G., carbohidrați 52 G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 46 mg, zahăr 52 G.
Calorii 210, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 2 G., carbohidrați 52 G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 46 mg, zahăr 52 G.
Dacă credeai că bezele sunt prea complicate de făcut și mai ușor de cumpărat din magazin, această rețetă îți va schimba părerea! În plus, nu vei găsi nicăieri altundeva bezele pufoase roz cu o crustă crocantă și contrastantă de bomboane de mentă zdrobite. Cei dragi vor fi impresionați de această delicatesă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană zahăr pudră + extra pentru presărat recipientul
- 3 pliculețe a câte 7 g pudră de gelatină
- 1,5 căni de zahăr granulat
- 1 cană de sirop de porumb sau miere ușoară
- 1/8 linguriță sare fină
- 1/4 linguriță extract de mentă
- 3-4 picături de colorant alimentar în gel roz neon
- 1/2 cană de bomboane de mentă roșii și albe zdrobite sau mini-bastoane de bomboane
- Spray de gătit
- Echipament specialtermometru cu caramel
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sirop de porumb, gelatină, bezea, extract de mentă, bețișoare de acadea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tapetați o tavă de copt de 22x32 cm cu hârtie de copt, lăsând o suprafață în relief pe ambele părți. Presărați hârtia de copt și tava de copt cu zahăr pudră.
- Puneți 0,5 căni de apă rece în bolul unui mixer vertical prevăzut cu un tel și adăugați gelatina.
- Într-o cratiță medie, combinați zahărul granulat, siropul de porumb, sarea și 1/2 cană de apă. Puneți la foc mediu-mare și gătiți, amestecând ocazional, până când siropul atinge 115°C (230°F) pe un termometru pentru bomboane, 12-15 minute.
- Cu mixerul pornit la viteză medie-mică, turnați foarte încet siropul fierbinte în amestecul de gelatină. Continuați să bateți până se formează spumă, aproximativ 1 minut, apoi măriți viteza la mare și bateți până se formează vârfuri tari și fundul bolului se simte ușor cald la atingere, 10-15 minute.
- Adăugați extractul de mentă și colorantul alimentar roz și amestecați din nou până se omogenizează. Turnați amestecul în tava pregătită și neteziți suprafața cu o spatulă pulverizată cu spray de gătit. Presărați cu acadele zdrobite. Lăsați să stea peste noapte, fără capac.
- Scoateți bezele din tavă trăgând de marginile de hârtie de copt și așezați-le pe un tocător. Folosind un cuțit ascuțit și greu, pulverizat cu spray de gătit, tăiați marginile. Tăiați bezele în 12 bucăți, pulverizând cuțitul după fiecare tăietură, dacă este necesar.
- Pentru depozitare, pudrați fundul recipientului cu zahăr pudră. Scoateți bezele din hârtia de copt, transferați-le în recipient, sigilați-le bine și păstrați-le la temperatura camerei timp de până la o săptămână.
Categorii:
Rețete similare
