Bezele pe băț „S'more Pops”
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Această rețetă combină două deserturi incredibil de populare – cake pops și s'mores. Cake pops sunt o delicatesă dulce originară din SUA, constând dintr-o bilă de pandișpan glazurată înfiptă pe un băț, în timp ce s'mores sunt niște fursecuri sandviș făcute cu biscuiți graham, ciocolată și bezele coapte la foc de tabără. Pentru a da s'more-urilor o aromă de foc de tabără, această rețetă implică gătirea bezelelor la grătar, înfigerea lor pe un băț, stropirea lor cu ciocolată și tăvălirea lor prin firimituri de biscuiți graham – rezultatul este un s'more pe băț.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 18 mari bezea, plus puțin mai mult
- 3 foi biscuiți graham
- 2 linguri (30 g) unt
- 110 g ciocolată neagră 60% cacao
- Echipament special: 18 bețișoare de acadea sau bețișoare de înghețată din lemn
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: bezea, biscuiți, unt, ciocolată neagră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grill-ul cuptorului. Acoperiți o tavă de copt cu margini cu folie de aluminiu. Așezați bezele pe folie, cu partea lungă în sus (nu le așezați în poziție verticală). Puneți-le în grill și coaceți-le până când bezele devin aurii și rumenite, 10-15 secunde. Lăsați-le să se răcească complet pe tavă. Bezele vor fi din nou ferme în centru, ceea ce va facilita introducerea bețelor de frigărui.
- În timp ce bezele se răcesc, puneți biscuiții graham într-o pungă cu fermoar și sigilați-o. Zdrobiți biscuiții cu un ciocan de carne, un sucitor sau un borcan până când formează firimituri fine cu câteva bucățele mici.
- Într-o tigaie mică, încălziți untul la foc mediu. Adăugați firimiturile și amestecați până se rumenesc și devin câteva nuanțe mai închise la culoare, 3-4 minute. Luați de pe foc, transferați pe o farfurie și lăsați să se răcească complet.
- Când bezele s-au răcit, înfășurați-le pe bețișoare.
- Tocați mărunt ciocolata și puneți deoparte un sfert. Puneți restul într-un bol termorezistent și așezați-l deasupra unei cratițe umplute cu apă clocotită, adâncime de 5 cm, asigurându-vă că fundul bolului nu atinge apa. Încălziți ciocolata până se topește complet. Luați de pe foc și încorporați ciocolata rămasă, amestecând până se topește complet. Această tehnică permite ciocolatei să se întărească fără a forma dungi gri, cunoscute sub numele de bloom, pe acadele.
- Stropiți bezelele de pe bețișoare cu ciocolată topită și presărați-le cu firimituri. Introduceți bețișoarele în spațiile dintre fire, ținându-le în poziție verticală până când ciocolata se întărește. Repetați cu bezele, ciocolata și firimiturile rămase.
- Umpleți câteva pahare înalte cu bezele și puneți în ele înghețata pregătită, cu partea lipită în jos, și serviți așa.
Categorii:
Rețete similare
