Brioșe cu ciocolată cu fund negru
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.
Baza acestor brioșe este făcută din aluat elastic de ciocolată, care se mai numește și tort nebun Tort nebun. Acest desert se prepară într-o singură tavă, fără unt, ouă sau lapte. A fost popular în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, când penuria de alimente era frecventă. Mai târziu, cineva a început să adauge o umplutură bogată și cremoasă - și așa s-au născut brioșele cu fund negru.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 230 g brânză de vaci, la temperatura camerei
- 1 ou mare, la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr granulat
- 1,5 lingurițe extract de vanilie
- 1,5 căni de făină premium
- 1/3 cană pudră de cacao
- 1/3 cană zahăr brun
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare fină
- 1/3 cană ulei vegetal
- 1 lingură de oțet de masă 5%
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză de vaci, ouă, zahăr, extract de vanilie, făină premium, cacao, zahăr brun
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de brioșe cu capacitate de 12 căni cu tartele de hârtie. Într-un bol mediu, bateți crema de brânză, oul, 1/3 cană de zahăr granulat și 1/2 linguriță de extract de vanilie cu un mixer la viteză medie timp de 1-2 minute. Amestecul trebuie să fie omogen și fără cocoloașe. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, combinați făina, pudra de cacao, zahărul brun, bicarbonatul de sodiu, sarea și restul de 2/3 de cană de zahăr granulat. Adăugați untul, lingurița rămasă de extract de vanilie și 1 cană de apă și amestecați bine. Lăsați aluatul să se odihnească la temperatura camerei timp de 10 minute, apoi încorporați oțetul.
- Împărțiți aluatul de ciocolată în mod egal în formele de brioșe pregătite, umplând fiecare formă aproximativ două treimi. Puneți aproximativ 2 linguri de umplutură de cremă de brânză în centrul fiecărei brioșe.
- Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, până când umplutura de cremă se întărește și o scobitoare introdusă în brioșă iese curată.
- Lăsați să se răcească în forme timp de 5 minute, apoi scoateți cu grijă brioșele pe un grătar metalic folosind un cuțit de unt sau o spatulă oblică. Lăsați să se răcească complet, aproximativ 30 de minute, înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
