Tort cu înghețată Brownie cu ciocolată
Voturi: 1
Timp: 35 de minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de sandvișuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de sandvișuri
Înghețata nu mai este o surpriză în zilele noastre, dar istoria acestui desert rece datează de peste 5.000 de ani. Chiar și în China antică, nobilii se bucurau de zăpadă și gheață amestecate cu portocale și rodii. Astăzi, opțiunile au devenit mult mai complexe și variate. Cupe, cornete, înghețate și chiar prăjituri congelate ca acestea, toate încântă papilele gustative. Există câte ceva pentru fiecare. Acest brownie cu ciocolată și un strat de înghețată cu siguranță va pe placul iubitorilor de cafea.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 250 g unt, plus extra pentru uns folia de aluminiu
- 1,5 căni de făină premium
- 1/3 cană pudră de cacao
- 0,5 lingurițe sare fină
- 115 g ciocolată neagră, tocată
- 2 linguri de zahăr
- 4 ouă mari, ușor bătute
- 2 litri de înghețată de cafea, înmuiată
- 1 cană boabe de cafea acoperite cu ciocolată, zdrobite
- Echipament specialTavă de copt 46 cm * 33 cm cu laterale
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: înghețată de cafea, ciocolată neagră, cacao, făină premium, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu, lăsând încă 5 cm pe cel puțin 2 laturi. Ungeți folia cu unt.
- Într-un bol mediu, combinați făina, pudra de cacao și sarea. Într-o cratiță medie, topiți untul și ciocolata la foc mediu, amestecând frecvent. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin. Adăugați zahărul și ouăle, apoi adăugați amestecul de făină și amestecați până la omogenizare.
- Turnați aluatul pe tava de copt pregătită și coaceți timp de 20-25 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați să se răcească complet pe un grătar, fără a scoate din tavă, apoi congelați pentru aproximativ 30 de minute pentru a se întări.
- Folosind proeminențele din folie, ridicați brownie-ul de pe tava de copt și răsturnați-l cu grijă pe un tocător, având grijă să nu-l ondulați sau să-l crăpați. Îndepărtați folia de pe fundul brownie-ului, aruncați-o și căptușiți tava de copt cu folie alimentară.
- Folosind un cuțit cald, tăiați marginile neuniforme ale prăjiturii pentru a crea o crustă netedă (veți avea nevoie de o prăjitură dreptunghiulară cu dimensiunile de 40 cm x 30 cm). Tăiați-o în jumătate transversal, creând două jumătăți cu dimensiunile de 30 cm x 20 cm. Așezați o jumătate cu fața în jos pe tava de copt pregătită.
- Întindeți rapid înghețata peste crustă, distribuind-o uniform spre margini. Folosiți o spatulă oblică sau de silicon pentru a netezi înghețata pe partea de sus și pe margini. Așezați cealaltă jumătate a crustei deasupra și apăsați ușor pentru a crea un sandviș mare cu înghețată.
- Înfășoară sandvișul rezultat în folie alimentară pentru a-i păstra forma și pune-l la congelator pentru cel puțin 6 ore sau peste noapte pentru a se întări.
- Folosind un cuțit cald, tăiați 24 de sandvișuri mici. Folosiți boabe de cafea pentru înmuiat, asigurându-vă că acoperă toate părțile expuse ale înghețatei. Înfășurați fiecare sandviș în hârtie de copt și savurați.
Categorii:
Rețete similare
