Prăjitură cu mere și miere
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 599, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 98 G., fibră 2 G., colesterol 51 mg, sodiu 248 mg, zahăr 70 G.
Calorii 599, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 98 G., fibră 2 G., colesterol 51 mg, sodiu 248 mg, zahăr 70 G.
Merele și mierea, două ingrediente de bază ale Anului Nou evreiesc (Rosh Hashanah), sunt ingredientele principale ale acestei prăjituri. Merele conferă o dulceață plăcută și proaspătă, în timp ce mierea conferă o aromă profundă și bogată, completată frumos de condimente precum cardamom, ienibahar și nucșoară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșă
- 1 cană de ulei vegetal + extra pentru a unge tigaia
- 3 căni de făină premium
- 1 linguriță de praf de copt
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 0,5 lingurițe de sare
- 1,5 lingurițe cardamom măcinat
- 0,5 lingurițe de ienibahar măcinat
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 1 cană de miere (orice)
- 3/4 cană zahăr granulat
- 3 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3 mere (aproximativ 600 g), curățate de coajă și rase
- 1/4 cană de apă caldă
Glazură
- 2 căni de zahăr pudră
- 3 linguri de miere
- 2–3 linguri de apă
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă antiaderentă pentru tort Bundt cu o capacitate de 12 căni și ulei vegetal.
- Plăcintă:
Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, cardamomul, ienibaharul și nucșoara. Într-un alt bol mare, combinați 3/4 cană de miere, zahărul granulat, uleiul vegetal și ouăle; bateți cu un mixer electric la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 4 minute. Adăugați vanilia. Reduceți viteza mixerului la mică, adăugați amestecul de făină și amestecați până la omogenizare. Încorporați merele. Turnați aluatul în tava de copt pregătită. Coaceți până când compoziția se rumenește și o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată, 50-55 de minute. - Între timp, într-un bol mic, combinați restul de 1/4 cană de miere cu apă caldă. Scoateți prăjitura din cuptor și ungeți-o cu jumătate din amestecul de miere. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 20 de minute, apoi răsturnați-o pe un grătar. Ungeți cu amestecul de miere rămas și lăsați-o să se răcească complet.
- Glazură:
Într-un bol mediu, combinați zahărul pudră, mierea și 2 linguri de apă până obțineți o compoziție omogenă. Dacă este necesar, adăugați până la 1 lingură de apă pentru a subția glazura. Transferați prăjitura pe un platou de servire și stropiți-o cu glazură.
Categorii:
Rețete similare
