Tort cu miere și bourbon
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 14
Complexitate: uşor
Porții: 14
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 514, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 78 G., fibră 2 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 324 mg, zahăr 50 G.
Calorii 514, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 78 G., fibră 2 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 324 mg, zahăr 50 G.
Această prăjitură umedă, condimentată, cu miere, acoperită cu migdale crocante, este infuzată cu note subtile de miere, zahăr brun, coajă de portocală, cafea și condimente precum scorțișoară, cuișoare, ienibahar și ghimbir. Sună delicios, nu-i așa? Dar mai e ceva: bourbon!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de ulei vegetal + extra pentru a unge tigaia
- 3 și 3/4 căni de făină universală, pentru uns tava
- 1,5 căni de zahăr granulat
- 1 lingură de miere
- 0,5 cană zahăr brun deschis
- 3 ouă foarte mari la temperatura camerei
- 2 lingurițe coajă rasă de portocală (2 portocale)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 4 lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 0,5 lingurițe cuișoare măcinate
- 0,5 lingurițe de ienibahar măcinat
- 0,5 lingurițe de ghimbir măcinat
- 1 cană de cafea fierbinte
- 0,5 cană suc de portocale proaspăt stors (2 portocale)
- 1/4 cană de bourbon de calitate, cum ar fi Maker's Mark
- 0,5 căni de migdale feliate și opărite
- Frișcă pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, zahăr brun, Suc de portocale, cafea, ghimbir măcinat, ienibahar, scorţişoară, garoafă, migdale, bourbon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o tavă pentru tort Angel Food cu fund fix, tapetați fundul cu hârtie de copt, apoi ungeți și înfăinați tava.
- În bolul unui mixer vertical echipat cu accesoriu paletă, bateți untul, zahărul granulat, mierea, zahărul brun, ouăle, coaja de portocală și vanilia la viteză medie timp de 1 minut. Într-un alt bol, cerneți împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, sarea, cuișoarele, ienibaharul și ghimbirul și amestecați. Combinați cafeaua, sucul de portocale și bourbonul într-o cană gradată de 2 căni. Cu viteza mixerului redusă la mic, adăugați alternativ amestecurile de făină și lichid în amestecul de unt și zahăr, câte o treime, începând și terminând cu făina, până la omogenizare. Aluatul va fi foarte lichid!
- Turnați aluatul în tava pregătită. Loviți tava de 5 ori de blatul de bucătărie pentru a elimina bulele de aer. Presărați cu migdale. Coaceți în centrul cuptorului timp de 40-45 de minute, până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Lăsați să se răcească complet, apoi scoateți din tavă și așezați prăjitura, cu migdalele în sus, pe un platou de servire. Serviți la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
