Fursecuri cu rotiță de ciocolată
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 94, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 1 G., carbohidrați 11 G., fibră 0 G., colesterol 8 mg, sodiu 34 mg, zahăr 4 G.
Calorii 94, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 1 G., carbohidrați 11 G., fibră 0 G., colesterol 8 mg, sodiu 34 mg, zahăr 4 G.
Aceste fursecuri au ingrediente foarte simple, dar morile de ciocolată și vanilie arată atât de vibrante și complicate, perfecte pentru sărbători. Trisha Yearwood folosește grăsime vegetală în loc de unt, deoarece ajută fursecurile să se formeze și să aibă un model mai precis.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de grăsime de cofetărie
- 0,5 căni de zahăr
- 1,5 lingurițe extract de vanilie
- 1 gălbenuș mare de ou
- 1,5 căni de făină premium
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 3 linguri de lapte
- 30 g ciocolată topită neîndulcită pentru copt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, margarină, ciocolată neagră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, bateți grăsimea vegetală și zahărul cu un mixer. Adăugați vanilia și gălbenușul de ou și amestecați bine.
- Cerneți făina într-un bol separat împreună cu praful de copt și sarea. Adăugați amestecul de făină și laptele alternativ în amestecul de zahăr, începând și terminând cu făina, și frământați până la omogenizare. Împărțiți aluatul în jumătate. Adăugați ciocolata într-o jumătate, amestecând bine. Înfășurați ambele jumătăți de aluat în bucăți separate de folie alimentară și dați la frigider pentru aproximativ o oră.
- Desfaceți și rulați fiecare jumătate de aluat între două foi de hârtie cerată, până la o grosime de 0,3 cm. Îndepărtați hârtia cerată de deasupra fiecărui strat de aluat. Așezați stratul alb peste stratul de ciocolată și rulați-l cu grijă, folosind hârtia ca ghid. Înfășurați ruloul în hârtie cerată și dați-l la frigider peste noapte.
- A doua zi, preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Tăiați rulada în cercuri cu grosimea de 0,5 cm și așezați-le pe o tavă de copt neunsă, la o distanță de aproximativ 1 cm una de cealaltă. Coaceți timp de aproximativ 12 minute. Fursecurile nu ar trebui să se rumenească. Transferați-le cu grijă pe grătare de sârmă și lăsați-le să se răcească.
Nota
Tăiați ruloul cu un cuțit foarte ascuțit, ștergând-o după fiecare tăietură pentru a preveni amestecarea culorilor și pentru a păstra rotunditatea fursecurilor. Puteți folosi și un cuțit electric. Puteți tăia aluatul și cu ață. Treceți o ață lungă de 30 cm pe sub rulou, încrucișați capetele peste partea de sus și trageți strâns.
Categorii:
Rețete similare
