Coajă de ciocolată cu migdale afumate și smochine uscate
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 450 de grame.
Complexitate: uşor
Cantitate: 450 de grame.
Scoarță de ciocolată Poate că nu sună foarte apetisant, dar așa se numește acest desert în țările vorbitoare de limbă engleză. O privire asupra deliciului finit dezvăluie că acesta evocă într-adevăr asocieri cu suprafața unui copac. Cu toate acestea, în ciuda asemănării superficiale, ciocolata are, fără îndoială, un gust mai bun decât ceea ce seamănă.
Dacă smochinele sunt prea uscate, înmuierea lor în vin timp de câteva ore va adăuga o notă de aromă. Un covoraș de copt din silicon funcționează bine și ca covoraș de folie pentru turnarea ciocolatei pe el.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g ciocolată neagră
- 1/2 lingură migdale afumate tocate grosier
- 1/2 cană de smochine uscate feliate
- Sare de mare fulgi, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, migdale, smochine, fulgi de sare de mare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu (cu partea lucioasă în sus). Neteziți orice cute. Asigurați-vă că ustensilele sunt uscate.
- Folosind un cuțit mare, tăiați ciocolata în bucăți de 1 centimetru. Scoateți o cană din amestec și puneți restul într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălziți-l timp de 30 de secunde, apoi amestecați cu o spatulă de silicon. Repetați până se topește (3-5 minute în total). Adăugați imediat în bol ciocolata tocată pusă deoparte. Amestecați energic până când compoziția devine netedă și lucioasă.
- Turnați ciocolata pe tava de copt pregătită. Folosiți o spatulă de silicon pentru a întinde amestecul într-un cerc cu diametrul de 25-30 cm și grosimea de aproximativ 0,5 cm.
- Apăsați smochinele și migdalele în ciocolată, asigurându-vă că fiecare porție are o combinație unică de aromă și textură de fructe și nuci. Presărați cu sare de mare. Lăsați ciocolata să se întărească complet la temperatura camerei, aproximativ 1 oră. (Dacă este prea cald în cameră, o puteți pune la congelator pentru câteva minute.) Rupeți în bucăți și depozitați într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 1-2 săptămâni.
Categorii:
Rețete similare
