Plăcintă cu fursecuri și stafide din ovăz
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 266, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 3 G., carbohidrați 34 G., fibră 1 G., colesterol 52 mg, sodiu 152 mg, zahăr 24 G.
Calorii 266, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 3 G., carbohidrați 34 G., fibră 1 G., colesterol 52 mg, sodiu 152 mg, zahăr 24 G.
Această plăcintă, cu o crustă crocantă și sfărâmicioasă și o umplutură moale de fursecuri cu fulgi de ovăz și stafide, se servește cel mai bine ușor caldă, cu o cupă de înghețată de vanilie sau o lingură de frișcă. Pentru cea mai bogată și complexă aromă, folosiți mai multe tipuri de stafide în umplutură - dulci și acrișoare, deschise la culoare și negre. Cea mai populară plăcintă clasică, cuibărită confortabil într-o crustă de plăcintă - ce ar putea fi mai bun?!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 crustă de plăcintă rece de 22 cm sau faceți-vă propriul aluat conform rețetei dumneavoastră
- 1 lingură de făină premium + extra pentru lucrul cu aluatul
- 3/4 cană zahăr brun deschis
- 10 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 ou mare
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 0,5 lingurițe nucșoară proaspăt rasă
- 1 cană de fulgi de ovăz + extra pentru presărat
- 3/4 cană de stafide închise la culoare și/sau aurii
- Înghețată de vanilie sau frișcă dulce, cu zahăr
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, zahăr brun, fulgi de ovăz, stafide, nucşoară, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Pe o suprafață de lucru ușor înfăinată (sau între două foi de hârtie de copt înfăinată), întindeți aluatul într-un cerc de 30 cm. Așezați aluatul într-o tavă de plăcintă din sticlă cu diametrul de 22 cm și ondulați marginile, dacă doriți. Refrigerati timp de 30 de minute.
- Tapetați blatul de plăcintă cu folie de aluminiu, umpleți-l cu greutăți pentru plăcintă și coaceți până când marginile încep să se rumenească, aproximativ 15 minute. Îndepărtați folia și greutățile și continuați coacerea până când blatul devine auriu, încă aproximativ 10 minute. Lăsați să se răcească complet pe un grătar de sârmă, încă aproximativ 15 minute.
- Combinați zahărul, untul, oul, făina, extractul de vanilie, scorțișoara, nucșoara și 1/4 linguriță de sare într-un robot de bucătărie. Procesați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați ovăzul și stafidele și pulsați de câteva ori pentru a toca stafidele.
- Puneți umplutura în crusta de plăcintă pregătită și întindeți-o uniform. Coaceți până când partea de sus devine aurie intensă și un cuțit introdus în centru iese curat, 35-40 de minute. Lăsați să se răcească pe un grătar timp de cel puțin o oră dacă serviți cald sau lăsați să se răcească complet și serviți la temperatura camerei. Presărați cu o cupă de înghețată sau o lingură de frișcă.
Categorii:
Rețete similare
