Păstârnac în unt cu ierburi
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Dacă nu ați încercat niciodată păstârnacul ca garnitură, această rețetă este o modalitate excelentă de a-i introduce în lumea unei noi legume, deoarece untul cu care sunt serviți face orice fel de mâncare și mai delicios. Cea mai ușoară modalitate este să feliați păstârnacul, să-l fierbeți la foc mic în unt și ulei de măsline și să-l serviți cu legumele fierbinți amestecate cu unt și ierburi aromatice tocate. Puteți adăuga orice ierburi doriți în unt. Serviți păstârnacul ca garnitură la preparate din carne. Sunt mult mai sănătoși decât cartofii!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg păstârnac, curățat și tocat
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de unt nesărat
- 220 g unt nesărat, înmuiat
- 1/2 cană de ierburi proaspete tocate și amestecate (cum ar fi cervil, pătrunjel și chives)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: rădăcină de păstârnac, arpagic, pătrunjel, asmăţui
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați uleiul de măsline și untul într-o cratiță mare și încălziți la foc mediu-mare. Adăugați păstârnacul și amestecați pentru a-l acoperi bine; condimentați cu sare și piper. Adăugați 1 cană de apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, preparați untul cu ierburi amestecând untul înmuiat cu ierburile tocate; condimentați cu sare și piper după gust.
- Pentru servire, întindeți puțin unt parfumat pe fundul unui bol. Adăugați păstârnacul fierbinte și încă puțin unt cu ierburi. Stropiți cu puțină apă de fierbere a păstârnacului și serviți.
Categorii:
Rețete similare
