Plăcintă cu înghețată de ciocolată fără coacere

Voturi: 8

Timp: 2 ore și 38 de minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

O rețetă detaliată pentru prepararea unei plăcinte cu înghețată de ciocolată, fără coacere, de casă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

375 g de fursecuri dietetice
75 g unt înmuiat plus 85 g.
50 g bucăți sau chipsuri de ciocolată neagră
50 g bucăți sau chipsuri de ciocolată cu lapte
1 litru de înghețată de cafea
300 g melasă ușoară
100 g zahăr muscovado
2 linguri de bourbon
125 ml cremă
1/4 linguriță sare de mare Maldon făcută manual sau un vârf de cuțit de sare de masă (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, granule (chipsuri de ciocolată), zahăr brun, fulgi de sare de mare, înghețată de cafea, sirop, cremă, bourbon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un robot de bucătărie, amestecați fursecurile cu 85 g de unt înmuiat și chipsuri sau chipsuri de ciocolată, până obțineți un aluat umed, asemănător firimiturilor. Presați aluatul într-o tavă de plăcintă sau într-un vas de servire. tartă cu fructe 23 cm în diametru. Formați o margine de aluat, dacă este posibil, puțin mai înaltă decât tava sau vasul. Acest proces necesită răbdare, deoarece, în mod ideal, doriți să formați un strat neted și uniform. Ne pare rău. Congelați baza de fursec timp de aproximativ o oră, până când devine foarte fermă.
Între timp, puneți înghețata la frigider până se înmoaie suficient pentru a fi servită cu lingura. Întindeți înghețata uniform peste crusta întărită de biscuiți. Apoi acoperiți cu folie alimentară și puneți-o înapoi la congelator.

Turnați siropul într-o cratiță, adăugați zahărul, restul de 85 g de unt și sarea, dacă folosiți. Topiți la foc mic spre mediu, apoi măriți focul și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Opriți focul și adăugați bourbonul, care va începe să spumeze în cratiță. Adăugați smântâna și amestecați până se formează un sos, apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească.

Când sosul s-a răcit, dar nu s-a înghețat complet, turnați-l în formă pentru a acoperi stratul de înghețată, apoi puneți plăcinta înapoi în congelator. După ce s-a întărit, acoperiți-o din nou cu folie alimentară.

Înainte de servire, scoateți plăcinta din congelator, dezlipiți-o și feliați-o. Dacă ați mai rămas bucăți, puneți-le imediat înapoi în tavă, acoperiți-le cu folie alimentară și puneți-le înapoi în congelator.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Deserturi / Prăjituri cu înghețată / Înghețată, sorbeturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Bucătăria americană / Nigella Lawson

Colecții de rețete