Bețișoare crocante de mozzarella sănătoase
Complexitate: uşor
Porții: 6
Calorii 182, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 14 G., carbohidrați 13 G., fibră 2 G., colesterol 43 mg, sodiu 635 mg, zahăr 0 G.
Aceste batoane de mozzarella pane sunt la fel de delicioase ca cele servite în baruri și restaurante fast-food, dar sunt mult mai sănătoase, deoarece sunt coapte la cuptor în loc să fie prăjite. Pentru a acoperi batoanele de brânză, combinați pesmetul cu condimente și oregano, împreună cu pâine prăjită melba fin măcinată. Acest lucru le va da o textură super crocantă. Apoi, batoanele presărate cu făină sunt înmuiate într-un amestec de ouă, apoi tăvălite prin pesmet. Acest proces se repetă de două ori pentru a asigura o acoperire densă și delicioasă. Congelați batoanele de brânză înainte de coacere pentru a preveni topirea lor prea puternică în cuptor. Înmuiați batoanele crocante în sos marinara de roșii și bucurați-vă de aroma lor italiană.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 10 pâini prăjite Melba din cereale integrale
- 1/3 cană pesmet integral
- 1 lingură de oregano tocat
- Un vârf mare de cuțit de ardei iute măcinat (opțional)
- Albușurile de la 2 ouă mari
- 1 ou mare
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/3 cană de făină integrală pentru copt sau făină universală
- 8 batoane de mozzarella semidegresată, tăiate în jumătate pe lățime
- Ulei de măsline (spray) pentru a stropi brânza
- 1/3 cană cumpărată din magazin sos marinara, încălzit, pentru servire
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pasați pâinea prăjită Melba într-un robot de bucătărie până când se formează firimituri de mărime medie. Transferați-o într-un bol sau o farfurie medie. Adăugați pesmetul, oregano, 1/4 linguriță de sare și piper negru și, dacă folosiți, ardeiul cayenne.
- Într-un alt bol, bateți împreună albușurile de ou, oul întreg, usturoiul și 1/4 linguriță de sare și piper negru.
- Puneți făina și 1/4 linguriță de sare într-o pungă de plastic cu fermoar. Adăugați bucățile de brânză în pungă, sigilați-o și agitați-o pentru a acoperi brânza cu făină. Înmuiați câte o bucată de brânză pe rând în amestecul de ouă, apoi, apăsând ferm, rulați-o prin amestecul de pesmet. Înmuiați aceeași bucată din nou în amestecul de ouă, apoi în amestecul de pesmet. (Notă: Folosiți o mână pentru amestecul uscat și cealaltă pentru amestecul umed.) Așezați brânza pe o farfurie sau o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Congelați timp de 15 minute sau peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 245°C (450°F). Transferați batoanele de brânză congelate pe o altă tavă de copt. Pulverizați complet batoanele de brânză cu spray de ulei de măsline. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 12 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Serviți imediat cu sos marinara cald.
Categorii:
Rețete similare
